鱸魚湯的功效 相關
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補血、補氣、美顏
圖片: switchnutrition.com.au
- 吃「鱸魚湯」有什麼好處? 簡單來說,就是補血、補氣、美顏。 鱸魚的蛋白質含量非常的豐富,魚肉纖維也較其他肉類綿密,所以容易消化吸收。 鱸魚經過營養師證實,除了蛋白質豐富,魚皮也含有豐富的魚膠質,魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質,能夠加速傷口的修復,故又被稱為「開刀魚」。 特別適合手術後、孕婦及產後哺乳者食用,具有相當好的食補療效。 在成長中孩童、青少年也相當的適合,是能補足營養的聖品。
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2019年9月27日 · 大病初癒適合吃鱸魚湯,是絕佳的營養補充品. 鱸魚富含蛋白質,加上魚皮裡的膠質,是非常好的營養補充品, 重病過後的病人通常較沒胃口,飲食不能過於油膩,宜以清淡為主,魚湯絕對是首選,可以吃到肉的口感,也可以喝到湯的滋補。 魚肉少油清淡,肉質纖維比其他動物細密且較短、好吸收、易消化,更適合大病初癒的人食用。...
2014年2月25日 · 吃「鱸魚湯」有什麼好處? 簡單來說,就是補血、補氣、美顏。 鱸魚的蛋白質含量非常的豐富,魚肉纖維也較其他肉類綿密,所以容易消化吸收。 鱸魚經過營養師證實,除了蛋白質豐富,魚皮也含有豐富的魚膠質,魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質,能夠加速傷口的修復,故又被稱為「開刀魚」。 特別適合手術後、孕婦及產後哺乳者食用,具有相當好的食補療效。 在成長中孩童、青少年也相當的適合,是能補足營養的聖品。 步驟作法. 1、 將鱸魚清洗後擦乾,打斜片(大片),入平底鍋乾煎。 2、 高湯放入綁好的薑片、香茅草,煮到滾沸。 3、 快炒至魚肉兩面變白,約5分熟左右,再將魚移出,放入大碗中。 小技巧:也可煎至七分熟左右,口感就會外酥內嫩。 4、 將滾沸的高湯沖入鱸魚中,泡至魚全熟,淋上些許香油、放上香菜即可上桌。
以前只要生病開刀,媽媽就會準備一碗鱸魚湯,為什麼鱸魚這麼好?有哪些功效好處?中醫古籍提到,鱸魚補五臟、益筋骨、和腸胃、治水氣,因此鱸魚湯被視為滋補臟腑、修護元氣的養生湯。剖腹產吃麻油太滋補,改喝鱸魚湯修復身體、刺激乳汁
2024年3月15日 · 鱸魚湯富含蛋白質與鋅,提升免疫力正宜春天養生. 李婉萍營養師表示,鱸魚擁有幾個重要的營養素,能幫助傷口修復並補充體力。 豐富且好消化的蛋白質 (鱸魚肉纖維短,更易吸收) 脂肪含量低. 鎂、鈣、鋅、鐵等礦物質 (鋅能鐵質能幫助補回流失的血液) 魚皮富含膠質. 值得一提的是,鱸魚含有的「麩醯胺酸」是一種可用來合成蛋白質的原料,在飲食正常、身體健康的情況下,人體可以自行合成、不需額外補充;一旦身體出現異常,例如經歷化療、手術受到感染,體內缺乏蛋白質時,就會成為須從飲食攝取的胺基酸了。 另外,如同大部分的海鮮, 鱸魚有不錯的鋅含量。 當體內鋅不足,味覺會出現異常、退化,導致食慾欠佳 ,尤其是受傷、術後的病患,或罹患惡性腫瘤的人,攝取含有鋅的食物有助改善胃口。
2021年12月28日 · 營養師李婉萍表示,鱸魚具有多元營養,不僅擁有豐富且好消化的蛋白質,且脂肪含量低,更含有鎂、鈣、鋅等礦物質,魚皮又有膠質,能夠幫助傷口的修復及補充體力。 看更多: 豆漿、黑豆漿、牛奶、燕麥奶怎麼選? 想降血脂、減少癌症發生要喝「它」 鱸魚富含蛋白質與鋅,可提升復原力. 李婉萍進一步說明,鱸魚所含的「麩醯胺酸」對人體健康也扮演著很重要的角色,麩醯胺酸是一種可以用來合成蛋白質的原料,在飲食正常、身體健康的情況下,人體可以自行合成,不需額外補充;一旦身體出現異常,如經歷化療、手術或受到感染,體內缺乏蛋白質時,就會成為須從飲食中攝取的必需胺基酸。 看更多: 吃天然海鮮補魚油! 營養師:這「3種海鮮」魚油量最高,可改善老年腦退化、降血脂、護眼等功效. 如同大部分的海鮮水產,鱸魚也有不錯的鋅含量。
以鱸魚的營養、功效來說,最重要為含有 優質的魚肉蛋白質,利於傷口組織、細胞修復 ,鱸魚每 100 公克蛋白質有約 20 公克,屬於富含蛋白質的食材。 另外 魚皮含有適量膠質、鋅、Omega-3 等,為助修護增添營養,而鉀、磷、鈉以及鎂等為 心血管、神經細胞以及肌肉組織調節 的必須營養素,在休養時期,這些還能輔助細胞的代謝和調整。 鱸魚屬於肉質細嫩、魚刺大而較少的魚類,烹調上容易料理,身體復原期時飲食需要清淡,而煮清爽的鮮魚湯反而成了料理較好的選擇,從鱸魚湯來看,攝取足夠的蛋白質有助細胞修復,而使用薑絲熬煮魚湯,薑絲除了有協助去腥的用途,其中 薑辣素的釋出,對於體內發熱、幫助增加血液循環有效果 ,對於體質較寒、身體循環差需要修護元氣者,不失為輔助的好食材。 鱸魚,還有這些營養、功效!
2023年7月13日 · 鱸魚湯用途可不只補養體力! 主廚雷議宗教大家製作「鱸魚養顏鍋」,營養健康的鱸魚加入高纖的山藥,以及雙色木耳燉煮,豐富的膠質,不只低脂高營養,還有助保濕潤燥,讓你的肌膚更 Q 彈水潤。 食譜如下: 材料. 鱸魚 300 克、薏仁豆漿 1000c.c. 、鱸魚高湯適量、山藥 100 克、黑木耳 30 克、白木耳 30 克、香菇絲 30 克、紅蘿蔔 50 克、苦茶油適量、青蔥絲少許、鹽巴少許、研磨胡椒少許。 看更多: 濕疹吃綠豆薏仁湯愈吃愈癢! 急性濕疹吃什麼? 慢性濕疹改吃木耳、絲瓜等甘味食物. 作法. 1. 白木耳、黑木耳泡水,切碎,汆燙備用;山藥切塊備用;紅蘿蔔切塊備用;鱸魚洗淨,切塊備用。 2. 薏仁豆漿高湯放入砂鍋內煮滾,倒入白木耳、黑木耳、山藥、紅蘿蔔,開中小火燉煮。 3.