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鱸魚精功效. 魚萃取過程中，蛋白質會分解為分子較小的胜肽與胺基酸，這可不僅是分子變小，比較容易分解成胺基酸這麼單純；研究發現，有些胜肽可能帶有特別的生理機能，另外，分解自魚肉、魚骨和魚鱗等部位的胜肽，作用也不太一樣，底下列出部分魚胜肽的生理作用： 抗氧化：有清除自由基的能力，因此有抗氧化的能力。 血壓調節：萃取自 魚肉 、魚鱗，能抑制血管張力素，有助於降血壓。 抗菌：能直接和細菌反應，並且殺死牠們。 這類胜肽的胺基酸數量一般少於 50 個，其作用與先天免疫有關。 除了殺死微生物外，也能調節發炎反應，能用來幫個體抵禦病原菌的侵襲。 研究發現，所有來自魚的胜肽都有抗菌能力。 鈣結合：魚骨萃取出來的磷酸肽，可避免鈣質沈澱而無法吸收，能幫助鈣質的吸收。 抗凝結：幫助血液流動順暢。
2023年5月11日 · 市售的鱸魚精採用專利萃取技術，以超高壓提高萃取的效率，以及低溫製程避免風味破壞與油脂氧化，不失鱸魚鮮美的風味又能完整封存其養分，還省去處理魚刺、熬製魚湯的時間，只要 5 分鐘隔水加熱即可上桌，非常方便。 孕婦及兒童喝鱸魚精兼顧營養打基礎. 陳筠臻說：「鱸魚精能夠將大分子的蛋白質轉化為小分子的胺基酸、胜肽，更好消化吸收完整的營養，因此對孕產婦來說，更是一人吃兩人補。 」尤其在孕期間因荷爾蒙變化，孕媽咪可能會出現噁心、孕吐、反胃的情形，若為了顧及營養非要喝下一大碗鱸魚湯，可能會因飽脹感而吃不下，或是因為湯太油而吃不消，這時換成鱸魚精反而更體諒孕媽咪。
5 種鱸魚精功效，不可不知 鱸魚精功效 1：養顏美容 鱸魚精具有養顏美容的能力，就如同蘋果一樣對於養顏美容可能有正面效果，因此深受許多女生喜愛，因為多飲能夠讓皮膚恢復光澤，氣色更加明亮有朝氣，不用化妝就能用有白裡透紅的感覺。
擁有優質蛋白質的鱸魚精，新鮮鱸魚燉成魚湯，口味鮮美、少油少腥味，富含膠質，營養成分價值滿點，是除了滴雞精之外，近年受到大眾喜愛的體力補充首選。. 原來鱸魚精不只有術後才能補充唷！. 今天營養師介紹鱸魚精的功效，以及5步驟教你如何挑選最 ...
2023年10月30日 · 本篇分享個人飲用鱸魚精的心得與開箱，以市面上四款熱門鱸魚精的養殖方法、營養成分、價格、常溫保存、熱量、口感….等方向做評比，不論送禮還是自用都很推薦參考看看喔～. 評比文又來啦!!! 鱸魚又被稱為「開刀魚」，是手術後和產後恢復體力的保養聖品 ...
2021年4月20日 · 她表示，品純萃鱸魚精最重要的營養成分是能快速地被身體吸收的水解胺基酸，對於增強體力、滋補強身、調節生理機能很有幫助。 高敏敏營養師獨家喝法大公開：煮粥、拌麵，全家人一同共享！ 除了直接隔水加熱、倒出微波飲用的簡便飲用方式，高敏敏更分享其他喝法：「我會用鱸魚精做粥跟我的小孩一起吃。 如果是對於吃肉塊、肉末有點排斥、肉吃得不多的小朋友，是可以用鱸魚精做補充的。 」她也會使用鱸魚精做料理：「像我今天就煮蕎麥麵條，淋一包鱸魚精上去，再放燙好的蔬菜，做成拌麵。 我還跟我家人說：這一滴都不能浪費，要喝光喔！
2022年4月11日 · 職業婦女、孕媽咪食補推薦：高營養價值鱸魚精. 魚肉富含優質的蛋白質，再加上魚皮中豐富的膠質，能夠補充流失的營養，是大家最優先想到的術後補品。 而鱸魚又是眾人推薦的首選，也因為許多人在市場請魚販挑選新鮮鱸魚煮成鱸魚湯探病，故有「開刀魚」的美稱。 鱸魚擁有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、B群、D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等成分，不僅是喜宴中高檔魚種，更具有「低油脂含量」的特性，很適合作為魚精的原料；而低油脂能減少萃取過程中的油脂氧化，維持高品質的風味與口感，而同等重量的魚肉中因油脂含量低，所以可相對含有更多的蛋白質營養成分。 魚種脂肪含量表.
2023年1月18日 · 一般在家裡自製的滴魚精，不外乎就是將魚肉放進密閉容器中，以類似蒸箱的方式加熱，讓這些肉滴出具有營養價值的精華——蛋白質和少量支鏈胺基酸（branched-chain amino acid, BCAA）。 支鏈胺基酸包含纈胺酸（valine）、白胺酸（leucine）及異白胺酸（isoleucine），是骨骼肌主要胺基酸成分，也是重要的能量來源。 補充支鏈胺基酸除了可延長肌肉耐力外，亦能促進肌蛋白合成並減少分解作用，有助於組織建構及修復 [2] 。 -----廣告，請繼續往下閱讀----- 魚肉雖然是優質的蛋白質來源，但大分子蛋白質還是必須經過胃腸道消化，分解成小分子胺基酸才能被身體吸收。
2021年7月27日 · 鱸魚精除了提供優質蛋白質胺基酸及各種胜肽，不管是懷孕與哺乳女性的營養補給，術病後食慾不佳，或腸道吸收力下降的銀髮族，生長發育中的孩童，有三高問題的上班族，都很適合食用喔。
鱸魚萃取物組的肝臟保留較多的肝糖. 而從這些結果，我們可以知道，藉由讓老鼠長期補充鱸魚精，藉由保留更多的肝糖，而有效延遲力竭游泳的疲勞發生，以及體內的氧化壓力和肌紅蛋白。 在這個研究裡，我們只能知道動物喝將近一個月的鱸魚萃取物之後，能有這樣的效果，但科學家們不太缺定，是鱸魚精裡面的什麼成分發揮了這樣的效果，有待未來做更近一步的研究調查，才有可能知道了。 鱸魚精怎麼吃 ？ 不只是鱸魚精，其他類似的產品都有共同的問題，就是有人會怕那種濃縮後的味道，大多數人會用「腥味」來形容，但如果做成入菜，做成鱸魚精料理，例如蒸蛋或是湯，你將會發現料理的風味會變得更有層次，因此，如果是害怕直接喝的人，那麼建議可以做成各種需要用到高湯元素的料理喔。
