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鳳梨蝦球料理怎麼做？愛料理精選163篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳梨蝦球、(複雜版)鳳梨蝦球、一口鳳梨蝦球、「鳳梨蝦球」－超酥脆蝦球！。以及蝦球、氣炸鳳梨蝦球、氣炸鍋蝦球等相關料理做法。一起來做好吃的鳳梨蝦球料理吧！
2020年5月20日 · 鳳梨蝦球. 食材. 鳳梨 半顆. 蝦子 約10尾. 地瓜粉 適量. 蛋白 半顆. 所需食材. 調味料. 美乃滋 適量. 檸檬汁 適量. 白胡椒粉 適量. 鹽巴 適量. 製作過程. step 1. 將蝦子去除腸泥、洗淨後以刀子開背，再以蛋白、鹽巴、白胡椒鹽抓醃蝦子. 蛋白及調味料抓醃蝦子. 抓醃蝦子. step 2. 將地瓜粉倒入盤中後將蝦子鋪上. 蝦子沾裹地瓜粉. step 3. 醃製好的蝦仁均勻沾裹地瓜粉後放至反潮出水. 蝦子沾裹地瓜粉靜置至蝦子反潮出水.
2015年6月8日 · #宵夜. 收錄在： 【第50週】一週菜單. 份量. 2 人份. 食材. 蝦子. 1斤. 鳳梨罐頭. 1罐. 地瓜粉 (/太白粉) 少許. 優格沙拉醬. 1條. 醃料. 蛋白. 1個. 鹽. 1/2小匙. 胡椒粉. 少許. 太白粉.
2023年3月10日 · 1.蝦仁去除腸泥，從背部切開，用少許鹽攪拌均勻，加入胡椒粉、少許太白粉和麵粉抓拌均勻醃漬10分鐘備用。 2. 鳳梨切成適當塊狀，同時將鳳梨心切碎擠出鳳梨水備用。 3.鍋中放入較炒菜更多一點的油，中大火燒熱油鍋，放入蝦仁煎炒至變色即可快速盛出備用。 (蝦仁不要翻炒太久，肉質容易變老。 4. 將鍋中的油倒出，放入鳳梨汁加一匙醋一匙糖燒製融化，放入鳳梨塊略為翻炒燉煮1分鐘，然後放入蝦球，並加入少許太白粉水勾芡，翻拌均勻即可起鍋。 清爽版的鳳梨蝦球就完成了，滿滿的鳳梨香氣完全溶入蝦球中，經過熱炒的鳳梨更有風味。 酸酸甜甜口感鮮嫩的蝦球，真的不要太好吃! 這樣的鳳梨蝦球不油不膩，吃起來開味清爽，趁著鳳梨季正是作這道菜的大好時機! 誠摯邀請您關注. 露老爸FB. 露老爸IG. 按讚加入粉絲團.
2022年2月12日 · 阿基師在三立節目《型男大主廚》親自示範五星級「鳳梨蝦球」的製作方法！. 阿基師做的鳳梨蝦球和以往常見的不太一樣，雖然阿基師做起來快速 ...
2021年10月5日 · 鳳梨蝦球做做看. 蝦球處理訣竅看這邊呀！ 小菜系列 還有哪些？ 內容目錄. 這道菜的由來. 使用材料統整. 作法. 小撇步. 這道菜的由來. 林媽最愛入菜的水果，肯定是鳯梨！ 無論再酸，經過烹煮鮮甜無果可比！ 就想到怎麼都沒寫過鳯梨蝦球呢？ 因為真的是吃巧的一道小菜，配飯不對，難怪我很少做涼拌菜！ 但最近也開始推出 小菜一碟系列 囉！ 歡迎追蹤一下！ 在餐廳必點的菜，在家卻沒機會做，在外最常吃到鳯梨罐頭入菜的，今天就分享自己做的新鮮鳯梨蝦球～ 使用材料統整. 作法. 備好材料，先將「蝦」泡鹽、酒，然後瀝乾備用（瀝乾很重要喔！ 因為等等要油炸！ 將酥炸粉調水成漿，熱油炸蝦，下蝦即關中小火慢炸. 八分熟先撈起備用. 最後開大火，一次下鍋回酥去油. 這邊分為兩種！ 一種.
2022年6月8日 · 1. 蝦仁開背切深一點，不切斷. 2. 醃蝦仁：先用蛋白、鹽巴、玉米粉抓醃，抓到起泡泡，再放米酒去腥（靜置10分鐘) 3. 等待時間來調沙拉醬，擠出沙拉醬，擠檸檬汁加入，加鹽巴，拌入鳳梨，攪拌均勻。 4. 蝦仁均勻裹上酥炸粉，裹完靜置5-10分鐘等反潮（炸的時候才不易脫粉）。 5. 大火熱油鍋（用一點粉丟進油鍋，起泡浮起就代表溫度可以了。 ）炸蝦仁炸到金黃色起鍋，火不要關，等待10秒再下鍋搶酥一下再起鍋。 6. 趁熱加入沙拉醬拌勻。 可以撒上一點檸檬皮屑裝飾一下. 心情傳達.
