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2012年5月30日 · #熱炒. 收錄在： 七道經典水果入菜料理學起來，鳳梨蝦球、芒果雞柳輕鬆做～ 食材. 材料. 去殼去腸泥白蝦. 半斤. 瀝乾鳳梨罐頭並切塊. 1罐. 太白粉. 適量. 蝦子醃料. 蛋黃. 少許. 鹽. 少許. 美乃滋. 少許. 玉米粉.
2024年4月7日 · 樹薯粉適量. 雞蛋1顆. 鹽巴適量. 太白粉適量. 米酒1小匙. 【鳳梨蝦球做法】 1.蝦仁去殼、去腸泥、開背後備用。 2.將雞蛋 (全蛋)、米酒、太白粉、鹽巴與蝦仁混合，用手抓到起泡後，醃製5~10分鐘即可。 3.美乃滋 (或沙拉)6大匙配上1大匙煉乳，如果喜歡酸一點，美乃滋可以加到8大匙，或是加上一點檸檬汁，最後記得補一小撮鹽巴，這樣醬料才不會膩口。 4.蝦仁放入樹薯粉中翻滾，均勻沾上粉後，找一個盤子放置備用，等反潮後再進行煎、炸的動作。 5.在等待蝦仁反潮的時間，可以用剩下的樹薯粉及蛋液，搭配幾隻蝦仁，一起來做成蝦仁煎。 6.剩下的樹薯粉可以再補1大匙太白粉進去，粉與水的體積比例大約是1:2 ，加入水後攪拌均勻即可下鍋。
2017年6月28日 · 除了直接把美乃滋淋在擺好盤的蝦球上，也有另一種做法：準備一個乾淨的鍋子，燒熱後熄火，把美乃滋、檸檬汁放入攪拌均勻，再把炸好的鳳梨和蝦子放入輕輕攪拌，讓食材都沾上醬料，便能盛盤。
鳳梨蝦球料理怎麼做？愛料理精選163篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳梨蝦球、(複雜版)鳳梨蝦球、一口鳳梨蝦球、「鳳梨蝦球」－超酥脆蝦球！。以及蝦球、氣炸鳳梨蝦球、氣炸鍋蝦球等相關料理做法。一起來做好吃的鳳梨蝦球料理吧！
2015年6月8日 · #宵夜. 收錄在： 【第50週】一週菜單. 份量. 2 人份. 食材. 蝦子. 1斤. 鳳梨罐頭. 1罐. 地瓜粉 (/太白粉) 少許. 優格沙拉醬. 1條. 醃料. 蛋白. 1個. 鹽. 1/2小匙. 胡椒粉. 少許. 太白粉.
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2023年3月10日 · 1.蝦仁去除腸泥，從背部切開，用少許鹽攪拌均勻，加入胡椒粉、少許太白粉和麵粉抓拌均勻醃漬10分鐘備用。 2. 鳳梨切成適當塊狀，同時將鳳梨心切碎擠出鳳梨水備用。 3.鍋中放入較炒菜更多一點的油，中大火燒熱油鍋，放入蝦仁煎炒至變色即可快速盛出備用。 (蝦仁不要翻炒太久，肉質容易變老。 4. 將鍋中的油倒出，放入鳳梨汁加一匙醋一匙糖燒製融化，放入鳳梨塊略為翻炒燉煮1分鐘，然後放入蝦球，並加入少許太白粉水勾芡，翻拌均勻即可起鍋。 清爽版的鳳梨蝦球就完成了，滿滿的鳳梨香氣完全溶入蝦球中，經過熱炒的鳳梨更有風味。 酸酸甜甜口感鮮嫩的蝦球，真的不要太好吃! 這樣的鳳梨蝦球不油不膩，吃起來開味清爽，趁著鳳梨季正是作這道菜的大好時機! 誠摯邀請您關注. 露老爸FB. 露老爸IG. 按讚加入粉絲團.
2022年2月12日 · 阿基師在三立節目《型男大主廚》親自示範五星級「鳳梨蝦球」的製作方法！. 阿基師做的鳳梨蝦球和以往常見的不太一樣，雖然阿基師做起來快速 ...
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