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2023年6月20日 · 北部粽 事先把糯米用油炒過 香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵 一顆鹹蛋黃就有約125大卡。 #素粽 (210g)480大卡：慢跑59min才能消耗 素粽中多以大豆蛋白取代肉類 熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心 要注意花生等脂肪餡料。 分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。 #南部粽 (210g)...

2023年6月19日 · 鹼粽 鹼粽（100g）136大卡，慢跑17min才能消耗。小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖 一大湯匙的糖，約再加47大卡唷！水果冰晶粽 水果冰晶粽（55g）115大卡，慢跑14min才能消耗。

北部粽會將餡料及糯米加油拌炒，增加香味，因此熱量相對也較高，一顆約600卡，約一個便當的熱量；南部粽則為未加油，水煮或蒸熟的方式製作，一顆約450-500卡；廣式裹蒸粽份量大、餡料多，熱量約從1000-1500卡；客家粿粽體積較小，熱量約300卡左右。. 在甜粽 ...

2019年6月8日 · 我們常吃到的粽子，大致上可以分為南部粽、北部粽、潮州粽、鹼粽，還有一些高檔的包魚龍蝦粽等，市售的粽子單顆熱量大約落在120～1000大卡之間不等，由於餡料、大小的不同，差異頗大。 1.北部粽 臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。 將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸一次使其入味。 餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃...

2021年6月11日 · 雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。 5、燕麥全穀粽（210g）415大卡： 因含豐富的膳食纖維、維他命B群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。...