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SM-850 電導式鹽度計，可量測高湯或混合液體中的鹽含量。 一般的光學鹽度計，無法準確量測混合液體中的鹽含量，或者湯品中含有油脂時，都無法使用光學方式量測。 但透過電導方式，就可以準確測得高湯或湯品中的鹽含量。
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二、鹽度 鹽度(Salinity，一般均用S代表)﹕1902年設定鹽度之定義為「將海水中一切碳化物(碳酸鹽)、溴及碘化物等均代換為氯化物，同時將所有有機物完全氧化，則一公斤海水中所含有固體物質之總克數」。所以鹽度是重量百分比濃度，其單位為千分之一(0 / 00)。
商品特點 一般餐廳飲料店製作飲品可使用,以便穩定品質,或取出大略鹽度數值。 市面上最便宜的鹽度測量器。 使用方式 1.首先 將飲料或待測的液體，放入一個細長的容器中。 請勿放熱的飲料，不然會鹽度計破掉。(至於高度要裝幾分滿，一定要鹽度計放下去可以浮起來的高度。
鹽度(Salinity) 鹽度的基本定義為每一千克水內的溶解物質克數。在陸地上，相關的主題為土壤鹽鹼化。鹽度習慣以千分之一（ppt）之濃度單位來顯示。海洋平均鹽度是34.7 ppt。本儀表所稱之鹽度係以電導度&預設水中物質為 KCL 來衍算出鹽度。
大多數使用電導率法的鹽度計使用鍍金電極，但是ATAGO電導率鹽度計的一個主要特點是使用鈦電極。 鍍金電極在使用多年後很容易出現刮痕，一旦刮傷，測量值便會出現變化，而不再精確。然而，ATAGO鹽度計使用的鈦電極耐刮擦且非常耐用——ATAGO鹽度計在購買後3年內的失效率僅為0.1%。
