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  1. 2021年12月29日 · 目前僅有 3 種葡萄能用於釀造雪莉酒,市面上較流行、風味濃厚飽滿的 Oloroso 雪莉桶,味道清新的 Fino、Manzanilla,以及珍稀難得的 Amontillado、Palo Cortado,都是使用帕洛米諾(Palomino)白葡萄釀製;另一種主流的 Pedro Ximénez 雪莉桶(PX 桶

  2. 2022年5月27日 · 經理人熱門 八分生活熱門 分享 收藏 疫情、戰爭……,天災人禍連綿,推升「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)成本近 3 年翻 1 倍,高度仰賴進口原物料的食品業一片慘澹。 以肉品雙雄為例,即便漲價求生推升營收創高,仍敵不過高漲的成本,卜蜂去年稅後盈餘仍年減 18.2%、大成年減 40.1%。 油脂股大統益、福壽、泰山淨利也全衰退。 與此同時,卻有家公司一枝獨秀,連續 2 年達成淨利雙位數成長,年初至今股價更漲了逾 2 成,面子、裡子都顧到——它是剛度過 70 歲生日的聯華食品。 休閒食品市占第一,大眾熟悉的零嘴可樂果、萬歲牌堅果、元本山海苔都是它家招牌,做到連續 30 年發股利,吸引存股族。

  3. 2023年3月2日 · 我在好市多(Costco)購入 12 款單價低於 500 塊的白葡萄酒,以專業味蕾逐一品嚐,以下這 3 款葡萄酒是我認為 CP 值最高的 >> 賣場裏的葡萄酒選擇眾多,花多眼亂。 作為消費者,應該如何挑選合適自己的葡萄酒? 在此跟大家分享一些在賣場挑選白葡萄酒的心得,可以從 3 個面向來選擇。 賣場葡萄酒怎麼買? 葡萄酒種類怎麼選? 注意 3 大面向 1. 葡萄品種:白蘇維濃、麗絲玲香氣突出,夏多內較中性 不同的品種風格各異, 如果喜歡香氣比較濃郁突出的葡萄酒,建議可挑選如白蘇維濃(Sauvignon Blanc)或麗絲玲(Riesling)等芳香型品種。 如希望更能感受產地的風土特色跟釀酒的風格,就可以挑選如夏多內(Chardonnay)般比較中性的品種 。 2.

    • 法則 1:高年份
    • 法則 2:稀有性
    • 法則 3:已關廠的酒廠
    • 法則 4:已停產的商品

    威士忌是等待出來的產物,是需高資金投入的產業,一切都有它固定的步驟及程序,萬萬急不得。當酒液一經蒸餾後裝進橡木桶內,我們所能做的事就是等待⋯⋯每個酒廠最終都會因為本身營運需求,謹慎決定裝瓶銷售的時間。 因此,一瓶威士忌能撐過長時間的陳放再裝瓶,真的是一件非常不容易的事。除了時間的等待以外,還有很多運氣的成分,例如若存放空間不佳、酒液與橡木桶已不再有良好的變化,或天使稅抽取太嚴重等,釀酒師是會隨時建議立即裝瓶的,不見得每個橡木桶都有機會陳放多年。 這幾年在全世界對威士忌需求量大增下,原酒熟陳不及,很多酒廠開始推出 NAS(無年份)的產品來滿足消費者需求,此舉更加凸顯出高年份威士忌的價值。根據統計,這幾年在拍賣市場上屢創新高的拍品,幾乎都是在 50 年以上,正好說明了此一投資特徵的重要性。 不過...

    在此將投資威士忌的稀少性,概分為原始的稀少性與後天的稀少性。原始的稀少性就是指在熟成裝桶時的數量就很稀少了,也就是我們常說的單桶原酒。其裝瓶量取決於橡木桶的大小,與後來因時間經過僅存酒液(被抽天使稅)可裝瓶的數量。一般來說單桶瓶數都在幾十瓶到 700 瓶間,可想而知在粥多僧少的情況下,其相對具有投資收藏的價值。 另外一種後天的稀少性,則是因時代久遠,被喝掉或因保存不當,以致在市面流傳的數量很少。畢竟一開始威士忌釀造的目的就是用來喝的,沒有人會想到它的價格竟會水漲船高,成為一項熱門投資工具及標的物。因此有很多好喝且具有代表意義或紀念價值的威士忌,雖在當下推出時數量不算少,但大多已被喝掉了,以致流傳至今的數量變少。 千萬不要以為這種後天稀少的案例一定是已裝瓶 20~30 年,或已在市場推出很久後...

    我的老長官彥星廣告劉大姊曾問我,既然你們那麼喜歡喝及投資威士忌,怎麼不考慮直接投資一間酒廠?說真的,這種事還真的只要想想就好,我在英國鐘錶界工作的同學 Carson,曾私下去蘇格蘭打聽過約略的行情,直接投資一間蒸餾廠,大約需台幣 10 億元。 姑且不論一般人有沒有那麼多錢,重點是蓋(買)酒廠容易但經營困難,要生存下去,除了得經得起時間與景氣的考驗,還不一定保證獲利。在威士忌製程中,一瓶威士忌從大麥的浸泡發芽、糖化、發酵、蒸餾、熟成⋯⋯,是一條必需經過不斷測試的工藝,並且要經過時間的等待,才能依照不同年分來裝瓶銷售(依蘇格蘭法規規定至少要 3 年)。因此,投資威士忌酒廠,你至少要有 3 年內沒有任何收入、只有支出的最壞打算。 再加上威士忌的銷量是很受景氣變化與年份迷思影響的,通常一家酒廠要能打...

    所謂已停產的意思是,雖然該酒廠及品牌還存在,只是它們生產的品項中,有某幾個年份的產品因故不再生產了。會發生停產的原因很多,有一種是因為銷量欠佳而默默停產,另一種則是因為賣太好,庫存量不足,廠商因增產不及,不得以只好宣布停產,不再對外公開銷售。 在此, 建議投資的品項是後者,也就是因為賣太好而因生產不及選擇停產的威士忌。當然,因為賣不好而停產的品項,未來依舊有可能會因為其它因素,再次翻身成熱門選項。只是投資要以有把握的獲利商品為主,所以,選擇勝率最高的強勢商品自是首選,大家千萬不要貿然押寶或冒險賭未來可能會醜小鴨變天鵝的商品。 這幾年因停產而導致投資者瘋狂追逐的品項及產區,主要以日本威士忌為代表,日本威士忌這幾年屢屢獲獎肯定,按照正常邏輯,應該是加速鋪貨,愈賣愈多。不過我們這幾年反而總是聽到日...

  4. 2022年4月25日 · 漲價公告應該怎麼寫? 不同產品有其對應方針,選擇錯誤小心負評纏身! 經理人熱門 八分生活熱門 分享 收藏 「因應原物料持續上漲,本店將於 O 月 O 日調整售價。 」這則訊息,你最近應該不陌生。 若是價格調整預期會讓消費者「有感」,像是從 190 元漲到 210 元,顧客得多掏出一張鈔票付款,店家就必須明確告知消費者漲價資訊。 《漲價的技術》 表示,不同品項有不同公告技巧,如果調漲的是沒有大幅度升級的產品或服務,最好的做法是比照一般資訊處理,如同文章開頭的告示內容,說明漲價原因,不必做刻意宣傳,簡單解釋例如食材成本增加、基本工資提升,比較容易取得客戶諒解。

  5. 2018年3月19日 · 當面臨市場危機時,管理者選擇降價 5%(售價 95 元),以維持銷量 100 萬,獲利將下降為 500 萬元(總營收 9500 萬-變動成本 60×100 萬-固定成本 3000 萬)。 但要是管理者維持價格,任由銷量降低 5%(售出 95 萬個),獲利則為 800 萬元(總營收 9500 萬-變動成本 60×95 萬-固定成本 3000 萬)。 在此例中,降價 5% 會使獲利減少 50%,但銷量下跌 5% 卻會讓變動成本連帶縮減,最終獲利只會減少 20%。 換句話說,在危機來襲時,寧可銷量下跌也不該降低價格,以免自砍獲利。 即使降價,也很難真正鞏固銷量 另一個不該降價鞏固銷量的理由是,降價後不代表能賣出和以前一樣多的產品。

  6. 2020年10月16日 · 驚人的是,若從 IWSR(國際葡萄酒及烈酒研究機構)數據來看,2019 年頂級款威士忌(3000 元以上)就有 30% 的成長率,入門款的威士忌則有微幅下跌的趨勢。