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2024年4月14日 · 如果服藥後有任何疑慮，也可以詢求鄰近社區藥局的協助，以更準確的判斷食物藥物交互作用的時效性與危險性。. 吃藥一定要配溫開水？. 吃藥配飲料可以嗎？. 若是以茶、果汁等飲品配合服藥，有可能提高不良反應發生的機率，有些藥物偏酸性，例如水楊酸 ...
2024年4月25日 · Ray這樣說： 法式料理的任何菜餚在烹調過程中是不加水的，而是使用高湯，所以煮出一鍋好的高湯，可說是踏入法式料理世界的入場券！但是，高湯並不是熬煮越久味道越好，每樣食材都有它適合的烹調時間，本篇除了教做萬用基本款「雞高湯」，還有適合用於魚類及海鮮料理的「魚高湯 ...
2024年4月27日 · 把步驟3的圓形吐司二面及邊緣均勻沾裹步驟1的牛奶蛋液。. 準備一個平底鍋，放入無鹽奶油加熱至融化，加入步驟4沾有蛋液的圓形吐司，以小火慢煎2分鐘，翻面後繼續煎2分鐘至呈現金黃色。. 起鍋前加入楓糖醬，將吐司二面均勻沾上糖漿。. 吐司取出後對切盛 ...
2024年4月22日 · 「米奇造型鬆餅」可愛療癒！ 加入優格讓層次口感更豐富. 示範／楊盛堯 2024/04/22 16:23. 材料. 牛奶 200克. 低筋麵粉 260克. 優格 200克. 糖 20克. 雞蛋 2顆. 泡打粉 1/2大匙. 鹽 1/8茶匙. 焦化奶油 30克. 裝飾. 水果 適量. 楓糖漿 適量. 奶油 適量. 薄荷葉 適量. 熱鍋放入奶油加熱至融化、敲搖鍋子，帶奶油液轉褐色焦化即立刻熄火。 雞蛋將蛋黃和蛋白裝碗備用。 焦化奶油非將奶油煮到焦，而是使其糖化、會帶有榛果香氣。 麵粉、牛奶、糖、蛋黃、優格、泡打粉、鹽、焦化奶油攪拌均勻。 鬆餅材料時勿過度攪拌，會使成品的口感較硬，拌至無大顆結塊即可。 優格可讓鬆餅更蓬鬆濕潤。 泡打粉可省略。
2024年5月2日 · 大家耳熟能詳的「可樂餅」其實不是日本菜？它的故鄉在遙遠的法國，是皇室的宮廷料理，原文名稱「croquette」是從動詞「croquer」變化而來，意思是咬下酥脆的食物時，齒間所發出的聲音。隨後也在歐洲各國流傳，例如荷蘭有叫做「kroket」的料理，在西班牙就叫做「Croquetas」，可樂餅也是從歐洲傳 ...
2024年4月21日 · 每年春天是國產洋蔥的盛產期，洋蔥不僅是料理增香添味的功臣，富含槲皮素、硫化物等抗癌成分及豐富營養素，使它又被稱為「蔬菜皇后」、「血管清道夫！不過，市場裡常見黃皮、白皮和紫皮洋蔥，風味和營養有什麼差別？如何切洋蔥不流淚？就讓好食課營養師告訴你！
2024年4月30日 · 取一大碗放入蛋白用攪拌器打發，續加檸檬汁和白糖，白糖分三次加入，打至蛋白霜有倒勾狀即可。. 取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊輕輕拌勻，再將剩下的蛋白霜倒入輕輕拌勻（勿過度攪拌）。. 將麵糊倒入步驟1的模具約7-8分滿即可，輕敲出空氣後放置烤盤，烤盤倒入 ...
