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1. food.ltn.com.tw › article › 7253威士忌入門必看！這 17 款威士忌你一定要認識！ - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 7253

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   2018年3月16日 · 亞伯樂威士忌 （蘇格蘭）. ABERLOUR. 這是法國最暢銷的單一麥芽威士忌。. 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。. 布希米爾斯十年威士忌 （愛爾蘭）. BUSHMILLS. 帶有香草味的單一麥芽威士忌，口感和名氣成正比。. 其年份較久 ...

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2. food.ltn.com.tw › article › 8313調酒入門：不可不知的六大基酒是什麼？ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 8313

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   2018年11月25日 · 什麼是基酒？六大基酒是哪些？ 基酒就是該調酒的基底，作為該條酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度也較高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒都會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數使用利口酒等等，使用數種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了4種基 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 5685女孩最愛的「馬卡龍」，其實也有台灣版本？ - 食譜自由配 - 自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 5685

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   2017年5月18日 · 女孩最愛的「馬卡龍」，其實也有台灣版本？. 示範／吳懿婷、柯炳章 2017/05/18 07:00. 法式馬卡龍外型優雅、顏色鮮豔，廣受女孩們的喜愛，近年來在甜點界十分火紅！. 不過，其實台灣一直以來也有個同樣都是圓形、夾著內餡、吃起來香甜酥脆的甜點「牛粒 ...

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4. food.ltn.com.tw › article › 10957不怕醉的創意水果調酒！3款「無酒精莫希托」炎夏正消暑 - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 10957

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   2020年7月17日 · 莫希托（mojito）是款非常經典的調酒，即便將裡面的基底酒換成氣泡水，做成無酒精（Virgin Mojito）的版本，也還是一樣好喝。這次一共示範三種口味，分別是最經典的檸檬以及芒果跟鳳梨，這三種水果搭配薄荷，風味各有特色，夏日派對上桌喝多了也不怕醉！

5. food.ltn.com.tw › article › 8300茶也能做調酒？ 3 款調酒配方大公開！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 8300

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   2018年11月23日 · 另外，茶飲也可以代替酒精製成Mocktail，不同香氣韻味的茶基底可以帶來全然不同的風格，無論花香、果香、木質等等，都能做出不同的好滋味；或者在調酒中加入茶香，例如今天將要示範的三種獨家調酒，就是以茶入酒迸出美味的創意示範。.

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6. food.ltn.com.tw › article › 10725自製英國皇室下午茶Cream Tea：經典英式司康 (影音) - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 10725

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   2020年5月17日 · 這道食譜參考了英國皇家御廚Darren McGrady的配方，也是英國伊莉莎白女王最喜歡的經典英式司康（British Scones）。司康會在中午前的 late morning 或下午茶時段以「Cream Tea」形式現身，基本組合是「司康、德文郡奶油（clotted cream）、果醬」， 再搭配一杯沏好的熱茶。司康的材料跟做法都極其簡單，非常 ...

7. food.ltn.com.tw › article › 8910佛跳牆原來是「酒家菜」？認識台菜文化的基石！ - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 8910

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   2019年4月27日 · 台菜文化發展至今，已演變成一門飲膳藝術，若追本溯源，最初台菜走向精緻化，和日治時期「酒家菜」的風情文化有很大的關係！當時的「酒家」其實指的是「高級台式餐館」，料理精細講究，是士紳官員們應酬的場所，一起認識看看台菜文化的淵源吧。