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發布於 2021年12月27日14:01. 網傳「麵粉摻增筋劑 多食易致癌」的影片訊息。. 此則訊息、相關報導在 2014 年就出現，並曾在 2016 年、2019 年時流傳。. 毒物科醫師表示，氮二甲醯胺屬於麵粉中合法的食品添加物。. 而其加熱後產生的化合物胺基脲，世界衛生組織認為 ...
華人健康網. 發布於 2021年04月30日23:30 • 記者馬千涵／台北報導. 全民節水省起來！ 黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害？ 台灣正面臨五十多年來降雨最少的一年，中南部多處水庫乾涸見底，苗栗、台中、彰化、台南等縣市部分地區已開始進行限水措施，台中市甚至開挖地下水為市民緩解燃眉之急，節水、儲水，已成為全民共同的課題！ 尤其影響生活飲食上的洗菜、洗碗，如何洗得乾淨不至於將病菌吃下肚，又能兼顧節省用水，真是令人傷腦筋。 黃豆粉洗碗天然又省水，但有河川優養化、堵塞水管疑慮？
- 鮭魚黃豆炒飯。《材料》鮭魚菲力 3片。隔夜白飯 3碗。國產黃豆 80克。青蔥 2支。蒜頭 2瓣。鹽巴 1小匙。《作法》1.鮭魚菲力抹上鹽巴醃5分鐘，下鍋雙面煎香。2.利用魚油，在鍋邊炒香蔥白、蒜末。
- 黃豆滷排骨。《材料》豬排骨 400克。國產黃豆 2杯。薑片 6-8片。青蔥 1支。辣椒 2支。醬油 3大匙。米酒 2大匙。冰糖1大匙半。鹽巴 少許。《作法》1.黃豆洗淨，泡水6-8小時，放入電鍋蒸熟。
- 下飯豆肉末。《材料》國產黃豆 80克。豬絞肉 350克。辣椒 1支。蒜頭 5瓣。豆瓣醬 50克。醬油 30克。蠔油 30克。青蔥 適量。《作法》1.黃豆洗淨、泡水，放進冰箱浸泡隔夜。
- 豆酥豆腐。《材料》國產黃豆 50克。嫩豆腐 1盒。油 60克。蔥 少許。薑 5克。蒜頭 15克。辣椒 1支。白胡椒粉 少許。砂糖 5克。鹽巴 適量。醬油 15克。《作法》1.黃豆用烤箱烘烤30分鐘。
窩廚房. 更新於 2022年02月18日05:57 • 發布於 2022年02月23日10:00. 源自四川的豆瓣醬，是一種將蠶豆 (或黃豆)加入麴菌發酵、熟成的調味醬料，早期四川人家的廚房裡，幾乎都藏著這麼一罐自家手工私房醬。. 1949年國民政府來臺，豆瓣醬也隨著移民們在臺灣落地生根 ...
日本大妻女子大學教授、營養學專家青江誠一郎也指出，每100g黃豆粉所含的蛋白質也高達36.7g，是相當營養的食材，除了能幫助排便順暢，還可能幫助抑制血糖上升、阻礙糖分被吸收代謝，達到良好的控糖效果。黃豆粉暢便飲這樣做超簡單 材料 黃豆粉1大匙。
其他人也問了
怎麼吃黃豆粉?
麵粉怎麼買?
勾芡用什麼麵粉?
試飲園無加糖豆漿粉有什麼優點?
麵粉. 不會對麩質過敏的話，就可以用2大匙的麵粉（建議用中筋麵粉）來取代1大匙的玉米粉或太白粉，但是用麵粉勾出來的芡比較沒有光澤。 勾芡前要先將麵粉與少量冷水混合成芡汁，再慢慢倒入熱鍋內，建議煮稍微久一點，直到麵粉的味道消失，才不會影響菜餚本身的味道。 想用全麥麵粉等膳食纖維較多的麵粉來勾芡也可以，但勾出來的芡就不會跟用白麵粉做出來的一樣濃稠。 Photo： freepik. 樹薯粉又稱為木薯粉，是從「樹薯」這種植物的根部所提煉出來的一種澱粉。 用樹薯粉來勾芡時，通常會以2大匙的樹薯粉來取代1大匙的玉米粉或太白粉。 樹薯粉和麵粉比起來較無味道，所以勾芡後不必擔心會影響到料理本身的滋味，而且跟麵粉比起來，用樹薯粉勾出來的芡會比較有光澤。
iCook 愛料理. 防疫期間儘管宅在家中！. 三餐又要怎麼解決呢？. 家中萬用的麵粉，不只做麵包、煎餅、包子等相當好用，發揮成麵食料理更精彩，除了常見的麵條，只要稍微調...
