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2018年8月30日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 小黃瓜怎麼醃才入味？. 掌握 3 大重點更爽脆好吃！. 記者／陳凱詩 圖／本報資料照 2018/08/30 08:00. 清脆爽口的小黃瓜是夏日醃漬小菜的首選食材，備在冰箱涼涼地吃實在好幸福！. 不過看似簡單的小菜，卻有許多眉角，如何醃出跟外頭小吃店 ...
2023年7月12日 · 記者／文／食譜自由配 圖／本報資料照 2023/07/12 17:00. 天氣炎熱，搭配幾樣開胃清爽的小菜，就能提振食欲，尤其醃黃瓜最受台灣人喜愛，自己在家做各種口味的醃黃瓜也非常簡單！. 不過醃漬小黃瓜的各種食譜做法都不同，需不需要去籽？. 有的要用重物壓 ...
2017年2月10日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 水煮怕流失養分？. 這幾招都能讓青菜保留更多營養！. 記者／陳凱詩 圖／自由時報資料照 2017/02/10 07:00. 蔬菜保留的養分多寡，跟烹調方式有很大的關聯，若加熱愈久、烹煮過程使用的水量越多，都會使得營養素加倍流失。. 因為蔬菜 ...
2018年6月22日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 你吃的是真的「蓮子」嗎？. 雪蓮子、蓮子大不同！. 記者／陳凱詩 圖／本報資料照 2018/06/22 08:00. 夏天不少人會吃「蓮子」來消暑、降火氣，不過你可得多注意，自己吃的是不是真的「蓮子」？. 超市裡販售的「雪蓮子」是蓮子的一種 ...
2016年10月25日 · 青菜炒得軟軟爛爛，引不起食慾，總是餐餐剩很多...到底青菜怎麼炒才會油亮翠綠呢？我們一起跟黃景龍大廚學幾招吧！
2021年7月12日 · 一般在海鮮餐廳才能看到的「白灼蝦」，完美保留海鮮的脆、甜和天然原味，跟著師傅掌握訣竅，在家也能端出餐廳級的鮮蝦料理，真的簡單又好吃！. 看更多＞ 最強防疫餐！. 海巡署公開艦隊料理「保七麵」美味秘訣. 草蝦用清水洗過，去腸泥。. 冰塊 ...
2019年8月14日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 大廚都在用！. 這一招讓茄子不變色、不軟爛！. 記者／盧意 2019/08/14 09:00. 茄子富含營養，卻是挑食榜上的常客，該怎麼烹調才能變得討喜可口？. 其實一點也不成煩惱，只要學會大廚的聰明小技巧，就能讓茄子更好吃的方法，一次茄子 ...
&ck=96DD58AF4929BA6808C8E5D2FFFEDC56&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "黃子佼急脫手1")
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