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2015年8月29日 · 珍珠丸子是一道有吉祥意義的年菜，晶瑩剔透，潔白如珍珠的米粒代表珠光寶氣、財源滾滾，而且圓圓的外形也象徵團圓和圓滿. 珍珠丸子不但賣相好看，做法也很簡單，保證廚藝不佳的人一做就會信心大增，覺得自己原來很有烹飪天分. 肉丸的內餡可以隨自己喜好用料，通常會用荸薺、香菇、蝦米之類的，不過這些我都沒加，一來因為買不到荸薺，我也不愛吃荸薺，二來家裡孩子不吃香菇和蝦米，索性我也不加了. 翻翻冰箱有紅蘿蔔和玉米粒我就加進去了. 珍珠丸子. 材料： 糯米1杯（長糯米或圓糯米皆可， 家裡只有圓糯米，我就用圓糯米） 豬絞肉300克. 鹽1小匙（視個人口味增減） 水2大匙. 糖1小匙（視個人口味增減） 米酒1/2大匙. 白胡椒粉1/2小匙. 香油1/2大匙. 蔥花2大匙. 紅蘿蔔小丁2大匙. 玉米粒3大匙. 做法：
2016年4月5日 · Apr 05 Tue 2016 09:44. 【電鍋食譜】粉蒸肉&自製蒸肉粉（影片）. 我喜歡吃粉蒸排骨、粉蒸肉，以前做粉蒸肉我會去華人超市買蒸肉粉，小小一個白色紙盒裡面有一小包調好味道的蒸肉粉，因為分量很少，所以一次大概都要用到2～3盒，後來發現原來蒸肉粉可以自己做 ...
2022年2月24日 · 我下面分享的配方完全按照劉老爹給的配方，沒有修改，做出來的燒賣非常道地，不用上港式茶樓就可以在家吃到正宗港式燒賣，所以請第一次試做的人千萬不要修改，先腳踏實地試做一次看看。. 【正宗的港式燒賣】材料（可做20個）梅花豬肉 8oz （226克） 蝦仁 ...
2017年1月25日 · 珍珠丸子--珍珠丸子晶瑩剔透，潔白如珍珠的米粒代表珠光寶氣、財源滾滾，而且圓圓的外形也象徵團圓和圓滿，不但賣相好看，做法也很簡單，保證廚藝不佳的人一做就會信心大增，覺得自己原來很有烹飪天分。
2016年1月17日 · 熱鍋的同時，所有調味料加2.5~3米杯的水放進陶鍋裡煮滾. 4. 鐵鍋子裡面不必加油，熱好鍋後直接把五花肉放下去煎至兩面金黃（**上流珠強調此步驟最重要，因為可以把香氣逼出來，我問她為什麼不用滾水汆燙？. 她說這樣香味不夠，而且用煎的不但可以逼出 ...
2015年2月1日 · 6克鹽滷+50克水攪勻後倒入豆漿，用耐熱的矽膠刮刀以劃十字的方式，大概劃12下就好了，蓋上一塊乾淨的布再蓋鍋蓋悶20~30分鐘↓↓↓. 用鹽滷做的豆腐表面凝結，但是一撥開就會出黃水，質地比熟石膏的鬆散↓↓↓. 倒進豆腐模的高度也比熟石膏的低（警語：豆腐巾一定要打濕，不然豆腐會黏住）↓↓↓.
2019年2月7日 · 名片. Feb 07 Thu 2019 06:29. 「日本Vitantonio」小V鬆餅機食譜-比利時鬆餅. 比利時烈日鬆餅是一款很有特色的鬆餅，它跟一般用泡打粉做的鬆餅不一樣，而是用酵母發酵帶有麵包口感的鬆餅。. 2015年我曾經分享過一個「簡易的比利時烈日鬆餅」的食譜，當時的 ...
