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全展客家美食是一間位於苗栗縣獅潭鄉的中餐館，總共有269位網友評價過此餐廳，平均是3.2顆星。黃覲偉的評論是簡單好食；黃咨諭的評論是好吃地道的東西
2023年11月23日 · 首頁. 苗栗美食. 限量販售！ yam 蕃薯藤 x 記得辣聯名椒香麻辣粉. 苗栗美食｜精選9間超道地客家美食推薦！ 老饕必吃薑香雞、刺蔥炒飯、梅干扣肉刈包. 最後更新 2023.11.23. 作者： 輕旅行_Zack. 客家人是台灣的主要族群之一，客家菜的影響力也不容小覷，近幾年來客家菜不斷創新、改造，成為台灣重要的美食流派，但也在進步中失去了一些傳統道地的滋味。 今天要介紹的店家，是位於客家人聚集地「苗栗」一帶的高評價客家美食，他們將客家傳統精神昇華為珍饈，卻同時保存了最道地的靈魂，讓嚐過味道的人久久難以忘懷。 現在邁開探尋美味的步伐，一起走入客家菜的世界吧！ 文章重點. 苗栗美食｜苗栗客家美食推薦｜雲也居一休閒農場. 苗栗美食｜苗栗客家美食推薦｜叁代堂.
2023年6月6日 · 苗栗美食必吃客家菜，這篇集結了三義、獅潭、銅鑼、頭屋、公館等地我們吃過的客家菜餐廳，無論單點、合菜通通有，小家庭用餐或是聚餐都很適合！來苗栗就是要吃客家菜，以下八間與大家分享，點店家名稱就可以看到更詳細的介紹喔！
傳統客家菜的招牌菜有，梅菜扣肉、鹽焗雞、釀豆腐... 來跟著小編看看，你還吃過哪些經典客家菜吧~ 梅亁扣肉. 看食譜. 梅幹扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。 香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。 吃過一次后就終身難忘，真的好好吃。 鹹蛋炒苦瓜. 看食譜. 客家諺語：鹹蛋炒苦瓜，又鹹又苦， 寓意生活艱辛，命途悲苦。 但事實上， 鹹蛋炒苦瓜，卻是一個很精彩的配搭，是臺灣很流行的客家菜式。 鹹蛋的味道能令苦瓜的苦味變淡，更突出了苦瓜的甘香， 而苦瓜又令鹹蛋的鹹香更有滋味，柳暗花明又一村，“憶苦思甜”，一絕也！ 材料選購： 可按個人喜好和節令選擇苦瓜的品種，我們做這個菜會選用普通的苦瓜，把作為菜式主角材料的位置，與鹹蛋和皮蛋共同分享。 客家咸雞. 看食譜.
2024年1月21日 · 苗栗市美食「黃媽媽客家米食」．位於北苗市場內的客家米食，不少在地人從小吃到大的水粄，終於重新復出了！ 主要販售蘿蔔糕、芋頭糕、發粄、水粄、肉粽、菜包、米苔目等品項！ 只要30元起的銅板價就能吃到，價格很親民，份量很實在！ 文章內有店家地址、電話、營業時間、販售品項等資訊供參考！ 我的FB粉絲團： 瑋瑋 美食萬歲 Facebook. 我的IG粉絲團： 瑋瑋 美食萬歲 Instagram. 「黃媽媽客家米食」位於北苗市場第48攤，就在鴨公燒鴨和轉咖啡店中間，先前因為老闆娘腳傷休息了好一段時間，現在終於重新復出營業了！ 店家販售的品項很多，建議要早點來才有得買喔，若有特別想吃的也可以提前打電話預訂！
2023年3月15日 · 牛稼莊 創立於 1960 年，以在地黃牛製成的全牛料理為特色。 約十年前，李浡紳和哥哥接手後，在菜單中加入了客家菜，為客人提供更多選擇。 他做菜注重使用優質食材，更關注火侯控制、鍋的溫度、瓢的速度等，希望能表現客家菜的本色。 客家獨特米食. 除了醃製食品，另一個客家美食的特點就是米食，如板條、客家菜包、或是以糯米製作的「粄」等。 以「粄」來說，它容易攜帶又能帶來飽足感，符合過去多從事勞動工作的客家人的能量需求，在各重要日子，客家人都會吃不同特色的「粄」。 李浡紳舉例，例如生男丁時會分送的「新丁粄」、清明吃的「艾粄」、又或是以在地食材做成的洛神花、紅豆等甜粄。 延伸閱讀： 必吃台式米食美味——米其林指南推薦炒飯、米糕、米粉、湯圓與肉圓.
2023年11月20日 · PO文上線後引起老饕分享心目中的必點菜色，「內行會點客家筍絲炆爌肉」、「梅干扣肉淋白飯，好吃」、「甜點推薦牛汶水」、「炒板條、福菜湯、酸菜豬肚、鳳梨炒木耳」、「炒檳榔花、 仙草雞、 三角鹹湯圓還有麻糬」、「白斬雞、桔醬，客家人必點」、「唯一就是鹹湯圓」，有人強調「酸菜白肉湯不錯，別點炒飯炒麵，客家菜配白飯就很讚了」、「高麗菜封、冬瓜封、梅干扣肉，白飯就四碗沒了」。...
