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2019年2月19日 · 黃金嫩雞紅麴麵線，不僅熱量低、營養均衡，其中地瓜更含有豐富的鉀、鈣、葉酸、維他命C、與β-胡蘿蔔素，大量的膳食纖維更能促進腸胃蠕動；而紅麴可以有效降低血脂、壞膽固醇、以及三酸甘油酯。
2017年5月16日 · 三風麵館林師傅於今夏推出『夏日涼麵食譜特輯』，鼓勵各位朋友自己動手做涼麵，推薦給愛吃涼麵或想要自己在家動手做涼麵的朋友，趕快來看看，並試著動手做做看，想烹調出唰嘴又對胃的涼麵，除了可依個人喜好調和芝麻、日式和風、泰式酸辣等從醬料上 ...
2015年9月11日 · 經由發展出可微量生產打樣的線上製程及包材開發模式，讓欲發展農產品加工成客製化麵條的業者，能以最低的投資風險來進行市場測試；未來再從銷量與價值面的雙向提升，來創造出台灣農產品的市場新應用商機。
2016年11月29日 · 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
2013年4月7日 · 今天我們就來跟著三風麵館，一起來瞧瞧如何使用大雅的黃金蕎麥所做的「大雅鼎食蕎麥麵」， 製作出一碗「和鴨蕎麥麵」。 坐穩囉，我開要開始了go~~
1.先將雞柳加入醬油與香油醃製一晚，起油鍋煎熟即可。 2.黃金蛋製作方法是在雞蛋底打一個氣孔，水滾以後加入一杯冷水就將雞蛋放入用大火再煮五分鐘，撈起後冰鎮，再泡入調和的和風醬中，如果要節省醬汁的用量，可以放入塑膠袋中，這樣也比較容易浸泡的醬汁約一碗。 3.醬汁準備：將洋蔥炒過以後再加入1:3比例的水和壽喜燒醬。 而小黃瓜最後沒有派上用場。 將所有的配料都準備好以後再淋上壽喜燒醬就完成了，有雞肉感覺更豐富一些，加上一點辣加絲除了配色以外，也可以提升風味，市售的醬汁對現代的人來說是很方面的方便料理，搭配上這款比較厚粗的麵條，煮起來不軟爛，綠色的藍藻食用起來營養更加分。
2019年2月19日 · 從古至今代表延年福壽的平安麵. 由於麵線纖細而綿長，自古以來便象徵著長長久久、長命百歲之意，相傳麵線是由王母娘娘最寵愛的女兒，九天玄女，為了向母親祝壽所精心準備的禮物。 在農曆年前至元宵節之間，台灣大大小小的佛寺廟宇都會購入大量的麵線，煮食後分享給前來祭祀的信眾香客們所食用，祈求神明保佑來年平安順遂，也因此有了「 平安麵 」的說法。 (推薦閱讀： 廟宇平安麵線客製化) 平安麵呷平安、呷祝福、呷健康. 平安麵在華人社會所蘊含的深厚民俗文化，不僅僅是安太歲、拜天公、祈福祭神時必備的貢品而已，小小一碗麵線，同時涵蓋了生、老、病、死，人生各階段中大大小小的期許與盼望。
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