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2024年5月2日 · 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，黃麴毒素容易在溫暖、潮濕的環境中產生，如果食用含有黃麴毒素的食物，長久下來將影響肝功能，增加肝癌風險。 除了蓮子外，一般的 花生 、堅果、米、中藥材如果保存不當，也可能產生黃麴毒素。...
2024年4月29日 · 江守山曾在接受《三立新聞網》採訪時表示，黃麴寿素為劇毒，是生物可以合成的最毒物質，可以導致急性肝衰竭，讓人快速喪命。 此外，黃麴毒素是一級致物，毒素會累積在肝臟內，導致肝癌。 食物中的黃麴毒素需經近攝氏300度才能去毒化，旦無色無味，民眾只能藉由將食物貯存於冰箱等方式，來避免黃麴毒素。 黃麴毒素常會污染花生，玉米、米、麥類、豆類，嚴重危害人體健康。 近 31 日. 網頁瀏覽 94 次. Line 詢問 12 次. 106 次瀏覽. 0 25 50 0 5 10 4/10 4/13 4/16 4/19 4/22 4/25 4/28 5/1 5/4 5/7 5/10. 我要查核闢謠. 我想補充. 分享. 本訊息有 0 則查核回應. 目前沒有已撰寫的回應，建議對其抱持健康的懷疑。
13 小時前 · 蓮子竟也發生黃麴毒素超標！衛福部食藥署今天公布，在邊境攔截2批，從中國大陸輸入的蓮子，分別為黃麴毒素超標，以及磷化氫超標，共退運或 ...
2024年4月29日 · 肝膽腸胃科醫師王威迪在 《健康好生活》 表示，台灣大部分的肝癌主要是因患者本身有B、C型肝炎病毒、酒精性肝炎、肝硬化，但有時會出現「常吃過期、變質食物」的患者，因變質食物會孳生毒素，傷害肝臟功能，導致肝癌，「其中又以黃麴毒素最傷身體。 他表示，民眾要避免食用保存不當的食物，尤其是玉米、花生等堅果容易產生黃麴毒素。...
2024年5月8日 · MyGoPen. 2024年5月8日 上午10:04. 網傳「最不適合配花生的飲料是什麼」貼文，是由國內專科醫師在臉書分享，指出紅茶因為含有「茶黃素」（Theafulvins）會增強「黃麴毒素」的致突變性。 但專家表示，該研究仍是非常初步的實驗，是利用鼠肝臟萃取物測試物質毒性的「安姆氏測試」（Ame's Test...
2024年4月29日 · 肝膽腸胃科醫師王威迪在 《健康好生活》 表示，台灣大部分的肝癌主要是因患者本身有B、C型肝炎病毒、酒精性肝炎、肝硬化，但有時會出現「常吃過期、變質食物」的患者，因變質食物會孳生毒素，傷害肝臟功能，導致肝癌，「其中又以黃麴毒素最傷身體。 他表示，民眾要避免食用保存不當的食物，尤其是玉米、花生等堅果容易產生黃麴毒素。...
2024年5月5日 · 黃育琳表示，黃麴菌、寄生麴菌常存在於自然環境中，黴菌的孢子能透過空氣、風力、水流、人和動物等方式來傳播，當環境溫度 30～38°C、相對溼度 80% 以上，或穀物飼料水分超過 15% 以上時，黃麴菌容易大量滋生並產生黃麴毒素。 市售的花生粉、花生糖是我國最容易發現有黃麴毒素超標的食品。 （示意圖／photoAC）...
