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黄麴毒素（aflatoxin），也称作黄麴霉素，是一种有强烈生物毒性的 化合物 ，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的 谷物 中产生，如大米、 豆 类、 花生等，是最强的 致癌物质 。 黄麴毒素加热至280 ℃ 以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。 中文名. 黄麴毒素. 外文名. aflatoxin. 别 名. 黄麴霉素. 拼 音. huáng qū dú sù. 相关视频. 查看全部. 黄麴毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，又以B1的毒性最强。 食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄麴毒素。 黄麴毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。 1960年在英国发生了因餵食黄麴毒素花生粕而导致大批火鸡暴毙事件。
- 名称由来
- 疾病症状
- 病因研究
- 疾病防治
病症的名称来自加纳沿海地区的一种语言，字面的意思为“优先-第二”，意译为“落选的一个”，指稍大的儿童断奶的原因通常是由于弟弟和妹妹的诞生。
夸休可尔症的症状包括肿胀的腹部、深浅交错的头发、以及体重下降等，皮肤的表现为皮炎和皮肤褪色。
夸休可尔症的病因有多种解释，至今存在争议。目前接受的观点为蛋白质的缺乏和结合能量及微量营养素的缺乏，这是重要的原因，但是可能不是关键因素。患有夸休可尔症的儿童体内重要的抗氧化剂减少…
夸休可尔症目前预防与治疗措施主要是结合病人的病症进行。合成代谢需要补充蛋白质，分解代谢因素则需要补充碳水化合物和脂肪等。
中文名. 黄曲霉毒素中毒. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 诊断. 4 治疗. 5 预防. 病因. 播报. 编辑. 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中以花生和玉米最易受污染，一般热带及亚热带地区污染较重，食用被黄曲霉毒素污染的食物等可引起中毒。 临床表现. 播报. 编辑.
中文名. 黄曲霉素中毒. 医学术语. 目录. 1 毒理. 2 危害. 3 临床表现. 4 急救处理. 5 采取措施. 毒理. 播报. 编辑. 主要由 黄曲霉 和 寄生曲霉 产生，其基本结构中都含有二呋喃环和 双香豆素 ，根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、M2等多种，B1、B2在紫外光照射下为蓝色，G1、G2为绿色荧光。 其中 黄曲霉 毒素B1毒性最强，且具有强烈致癌性。 黄曲霉 毒素主要损害肝脏，表现为肝 细胞核 肿胀、 脂肪 变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。 同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。 危害. 播报. 编辑. 黄曲霉素 为分子真菌毒素。
活性氧（ROS）是指在生物体内与氧代谢有关的、含氧自由基和易形成自由基的过氧化物的总称。实例包括过氧化物，超氧化物，羟基自由基，单线态氧，和α-氧。在生物学背景下，ROS形成为氧的正常代谢的天然副产物，并且在细胞信号传导和体内平衡中具有重要作用。然而，在环境压力（例如，紫外 ...
煤是植物遗体经过生物化学作用和物理化学作用而转变成的沉积有机矿产，是多种高分子化合物和矿物质组成的混合物。煤是亿万年前大量植物埋在地下慢慢形成的。无论是中国还是世界其他国家，通常把煤分为成因分类和工业分类（或称实用分类）两大体系。成因分类是根据成煤原始植物的不同而 ...
由肾脏生成，经输尿管，膀胱排出的含有大量代谢终产物的液体，又称尿液或小便，是人类和脊椎动物为了新陈代谢的需要，经由泌尿系统及尿路排出体外的液体排泄物。排出的尿液可调节机体内水和电解质的平衡以及清除代谢废物，尤其是退化变性的蛋白质和核苷酸所产生的含氮化合物。正常人的 ...
