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2018年1月18日 · 2018/01/18 16:47. 常吃味噌會黃麴毒素中毒? 食藥署:這些條件下不會. 黃益源 報導 / 台北市. 味噌是不少人喜愛的味道、口味，但味噌種類百百種，有傳言說顏色深有毒；甚至有傳言說，若常食用味噌會黃麴毒素中毒。 對此，食藥署對外澄清，顏色越深代表「氧化鐵」越多，對人體無害!不過如果有高血壓、痛風和腎臟病的患者，不宜吃太多；製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，而在接種大量麴菌之後，並無黃麴菌可生長的空間，若有完善的製造過程及適當的保存環境，則不會產生黃麴毒素。
2011年2月2日 · 沒錯，這些保存訣竅一定要記好，因為衛生署食品藥物管理局在年前針對禮盒及年貨大街的花生製品進行抽驗，55件中有6件黃麴毒素含量超標，不 ...
醫師表示，如果製造過程產生黃麴毒素，吃多了可能導致肝癌，嚴重危害人體健康。
2017年3月19日 · 黃麴毒素是1級致癌物，在相對溼度85％、28 以上的環境，最容易生長，長期攝取可能傷肝，還會增加肝癌風險，像這位大姊一樣，米不要買太大包再 ...
2013年10月25日 · 醫師表示，如果製造過程產生黃麴毒素，吃多了可能導致肝癌，嚴重危害人體健康。
2023年11月16日 · Watch on. 莊明憲 羅大偉 蔡銍湣 陳欽順 陳堯棋 報導 / 新北市. 香港消費者委員會，測試20款花生醬，卻發現來自台灣的「福源花生醬」，黃麴毒素超標 ...
2014年11月4日 · 酪農們抽絲剝繭後才發現，原來是飼料出了問題。酪農們表示，餵食乳牛的飼料，因為發霉產生黃麴毒素，污染了原奶。
