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112年6月25日莊醫師接受新聞採訪，解釋黃麴毒素是如何產生的，以及對人體造成的危害。
2018年12月6日 · 江守山醫師. ·. December 6, 2018 ·. 黑芝麻 黃麴毒素。. 超標20倍!! 黃麴毒素有極毒性、更是肝癌致癌物! 攝取到黃麴毒素 會導致肝功能指數升高、肝炎發生，更嚴重還可能產生猛爆性肝炎及死亡! 小編中午吃麻油雞、昨天吃黑芝麻醬烤土司，等等還是去醫院 ...
而花生在沒有適當保存的情況下又是特別容易孳生黃麴黴菌的穀類，也就是黃麴黴菌發霉，這會產生毒性極強的黃麴毒素，是一級致癌物，過量食用會使毒素不斷進入肝臟並堆積，損害肝臟導致細胞病變誘發肝癌的出現。
年節腳步接近，不少民眾會採買年貨，但堅果類在霉變的情況下容易產生黃麴毒素，造成肝功能損害，甚至發展成肝癌，該如何避免將黃麴毒素吃下肚，跟著譚敦慈這樣做.....
2022年8月14日 · 夏天更危險，腎臟科醫師顏宗海點名：會產生黃麴毒素的「4大類食物」 】 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，黃麴毒素容易在溫暖、潮濕的環境中產生，如果食用含有黃麴毒素的食物，長久下來將影響肝功能，增加肝癌風險。
2018年2月15日 · 年節腳步接近，不少民眾會採買年貨，但堅果類在霉變的情況下容易產生黃麴毒素，造成肝功能損害，甚至發展成肝癌，該如何避免將黃麴毒素吃下肚，跟著譚敦慈這樣做....
2017年9月7日 · 但醫生總是告誡我們花生不要吃太多，要小心黃麴毒素！ 究竟什麼是黃麴毒素？我們又該怎麼做才能避免自己吃到黃麴毒素呢？快來學學幾招對付黃麴毒素的防身術吧！
