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招名威指出，無論是過期產品，或是製造的時候沒有注意，把已經發霉的花生拿來一起後製，都是有可能的產生黃麴毒素，而花生在沒有適當保存的情況下又是特別容易孳生黃麴黴菌的穀類，也就是黃麴黴菌發霉，這會產生毒性極強的黃麴毒素，是一級致癌物，過量食用會使毒素不斷進入肝臟並堆積，損害肝臟導致細胞病變誘發肝癌的出現。...
2024年3月25日 · 42歲凱特王妃罹癌！ 醫曝10大癌前警訊：90年後「50歲前」得癌機率高. Newtalk新聞 花生粉被檢出含有超標的黃麴毒素，但為何花生粉會有黃麴毒素殘留？ 毒理專家招名威提醒，無論是過期產品，或是製造時候未注意，都有可能把已經發霉花生拿來一起製作，有可能產生黃麴毒素，而黃麴毒素為一級致癌物，過量食用恐得肝癌。...
2024年4月29日 · 記者施春美／台北報導. 若孳生一級致癌物「黃麴毒素」，將重創肝功能。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 台灣氣候潮溼，保存不當的食物容易腐壞，若孳生一級致癌物「黃麴毒素」，將重創肝功能，除可迅速致命，也會導致肝癌。...
2024年4月29日 · • 3 天. 生活中心／彭淇昀報導. 近日食安問題延燒，讓不少民眾人心惶惶，尤其台灣天氣潮濕較悶熱，食物開封後若沒有食用完畢，可能會有「黃麴毒素」。 對此，家醫科醫師李思賢表示，黃麴毒素具有非常高的肝毒性，會導致肝細胞損傷，甚至肝癌，另外他也教大家如何避免黃麴毒素對身體的危害。...
而醫學研究顯示證實，黃麴毒素會增加B型肝炎患者罹患肝癌的機會，此外酗酒所導致的酒精性肝炎、肝硬化，間接提高了致癌風險，就像抽菸提高肺癌風險。 究竟怎麼判斷是否罹患過B型肝炎呢？ 外科醫師黃漢斌表示，透過抽血就可以知道結果，因染過B肝的患者體內肯定會存有一種血清標記，那就是「B型肝炎『核心』抗體Anti-HBc」。...
2023年5月6日 · 黃麴毒素是一種很高毒性的物質，由特定黴菌，像是黃麴黴或是寄生麴黴產生，常常出現在我們的生活中，是除了B肝C肝病毒以外，造成肝癌的主因 ...
黃麴毒素的毒性比砒霜和氰化鉀還強，是最猛致癌物，堅果、玉米、豆類、白米、乾貨及麵粉等食物在室溫25至37度、濕度80％的環境下容易發霉 ...
