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2023年11月16日 · 招名威指出,無論是過期產品,或是製造的時候沒有注意,把已經發霉的花生拿來一起後製,都是有可能的產生黃麴毒素,而花生在沒有適當保存的情況下又是特別容易孳生黃麴黴菌的穀類,也就是黃麴黴菌發霉,這會產生毒性極強的黃麴毒素,是一級致癌物,過量食用會使毒素不斷進入肝臟並堆積,損害肝臟導致細胞病變誘發肝癌的出現。...
2022年8月18日 · 2022/08/18 11:53:00. 記者陳弋/綜合報導. 蕭敦仁醫師提醒,花生沒有冷藏,在室溫下容易產生 黃麴毒素 ,吃多恐導致肝癌。 (圖/擷取自YouTube- 醫師好辣 官方頻道、Unsplash)...
3 天前 · 台灣氣候潮溼,保存不當的食物容易腐壞,若孳生一級致癌物「黃麴毒素」,將重創肝功能,除可迅速致命,也會導致肝癌。醫師表示,食物易藏 ...
2023年9月28日 · 黃麴霉菌它能產生一級致癌物:黃麴毒素,只要吃下肚,就一定會累積在肝臟裏,不易排出,只要累積一定的劑量,引發肝癌的機率就超級高。
2024年3月29日 · 美國國家衛生院(NIH)指出,黃麴毒素是由產毒黴菌(如黃麴菌、寄生麴黴)菌株產生之代謝物,易滋生於玉米、花生、堅果、穀物或中藥材等食品。 其具有明確肝毒性,可能增加肝硬化、甚至肝癌發生的風險;亦與兒童生長或發育遲緩有關,被國際癌症研究機構列為一級致癌物。 3. 赭麴毒素。...
2023年5月6日 · 台灣氣候溫暖潮濕,食物放在室溫下通常無法久放,家醫科醫師李思賢提醒,食品保存不良容易產生「黃麴毒素」(Aflatoxin),若不慎吃下肚恐造成肝細胞損傷,嚴重甚至引發肝癌,更可怕的是黃麴毒素無法透過「加熱」消滅。...
2021年12月24日 · 黃麴毒素 由黃麴黴菌所產生,具有肝臟毒性及致癌性,除了花生及花生製品,還可能出現在玉米、豆類、五穀雜糧、堅果類、乾貨、醃漬類食物中 ...