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米象或米象鼻蟲（學名： Sitophilus oryzae ），俗稱米蟲、穀牛、象甲 [2]，中國北方稱為麥甲，古稱蛘、䗘。在台灣、日本和世界其他地方均有分佈。常生活在穀物中，會攻擊小麥、稻及玉米等多種農作物，而且繁殖速度快，所以被認為是穀物中主要的有害生物。
肉毒桿菌中毒（拉丁語： botulinus ）是一種罕見但致死率高的癱瘓性疾病，由肉毒桿菌製造的毒素引起 [1]。患者最開始會感到無力、看不清楚、疲倦、以及說話困難，接下來則可能會出現手臂、腿、以及胸廓肌肉無力的症狀。在大多數的患者身上，通常不會意識不清或發燒 [2]。
致癌物質[1]（cancerogenic substance[2]）又稱 致癌物[3]（carcinogen）、致癌原[4]、致癌劑[5]、誘癌物[6]，是指任何會直接導致生物體產生癌症的物質，包括化學物質、病毒、放射性核素等。這些物質進入機體後會直接或間接使機體細胞受到損害，導致生物大分子異常 ...
食物 [編輯] 發現的經過 [編輯] 瑞典科學家在2002年意外發現，經高溫加熱的含澱粉食物中會產生丙烯醯胺，像是炸薯條、洋芋片、或是加熱溫度超過攝氏溫度120 C（248 F）的麵包。 [4] [5] 其他研究 [編輯] 哈佛大學公共衛生學院流行病學系（Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health）的Dr.
魚油（英語： fish oil ）是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂。 魚油含ω-3脂肪酸（奧米茄3），主要是二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），是可降低發炎反應的營養素。 富含魚油的魚種統稱為油性魚（oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食浮游藻類或小魚之後所累積的。
多环芳烃并不要求每个环都具有芳香性，如图中的联杯烯具有四个芳香环 多環芳香烴（英語： Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAH或PAHs）又稱多環性芳香化合物或多環芳香族碳氫化合物，其化學結構式有100多種 [1]。它是一种芳香族碳氫化合物（芳香烴），由不包含雜環或取代基的芳香環所組成；其中 ...
肉毒桿菌（學名：Clostridium botulinum）是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性桿菌，有卵形至長桿形的孢子型態，屬次末端或末端的孢子生成方式，體長2-10微米。 肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝的罐頭食品或真空包裝食品裡，都能生長。
