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  1. kmweb.moa.gov.tw › subject › subject黃麴毒素知多少？-落花生主題館-農業知識入口網 - COA

    黃麴毒素 （aflatoxins）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。 它們受到重視起因於1960年在英國發生了因餵食被真菌污染的花生粕而導致大批火雞突然死亡的事件。並非所有遭到真菌污染的食品或飼料都會殘留黃麴毒素。黃麴毒素主要是由屬於麴菌屬（Aspergillus）的黃麴菌（A. flavus ...

  2. health.tvbs.com.tw › nutrition › 345894花生粉檢出一級致癌物！「黃麴毒素」高溫也滅不掉 毒理專家授防 ...

    2024年3月27日 · 看更多：寶林茶室陷食安疑雲釀1死3命危！都是點炒粿條 台大醫懷疑「1耐熱菌」造成 黃麴毒素怎麼來的？小心吃進「一級致癌物」 為什麼花生粉會有黃麴毒素殘留？毒理學專家招名威指出，無論是過期產品，或是製造的時候沒有注意，把已經發霉的花生拿來一起後製，也是有可能發生黃麴毒素殘留。

  3. www.superlab.com.tw › s109食物中黴菌毒素、真菌毒素限量標準總表 -檢驗黃麴毒素、赭麴毒素 ...

    常見的真菌毒素及種類 黃麴毒素 (Aflatoxin) 介紹 黃麴毒素主要由黃麴黴菌 (A. flavus) 和寄生麴黴 (A. parasiticus) 所產生，在自然界中，至少存在 14 種黃麴毒素，黃麴毒素 B1、B2、G1 與 G2 四種因毒性較強而受矚目，這四種稱為「總黃麴毒素 (Aflatoxins total, B1+B2+G1+G2)」。

  4. www.fisher-man.com.tw › news-info認識黃麴毒素與如何預防 - 漁人藥業集團 - fisher-man.com.tw ...

    黃麴毒素(Aflatoxin)介紹 黃麴毒素主要由黃麴黴菌 (A. flavus)和寄生麴黴 (A. parasiticus)所產生，在自然界中，至少存在14種黃麴毒素，黃麴毒素B1、B2、G1與G2四種因毒性較強而受矚目，這四種稱為「總黃麴毒素 (Aflatoxins total，B1+B2+G1+G2)」。

  5. views.learneating.com › food-tech › peanuts-aflatoxin-risk營養師解析 黃麴毒素症狀有哪些？來源、毒性與預防懶人包！

    2023年11月15日 · 解析一 黃麴毒素是什麼？英文怎麼拼？黃麴毒素（Aflatoxin）屬於黴菌毒素，由黃麴黴菌等麴菌屬（Aspergillus）真菌所製造，屬於常見的黴菌污染毒素。目前已知的黃麴毒素至少20多種，最常見的為B1、B2、G1、G2等，其中又以黃麴毒素B1（Aflatoxin B1）最具肝致癌性，因此食品常以黃麴毒素B1作為管控指標。

  6. tw.news.yahoo.com › 只要3撇步-不會把花生黃麴毒素只要3撇步 不會把花生黃麴毒素吃下肚 - Yahoo奇摩新聞

    2015年11月18日 · 【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】食藥署日前抽查火鍋店的花生粉醬料時，驗出黃麴毒素超標，令人食不安心。衛生福利部南投醫院蔡玉思 ...

  7. www.chinatimes.com › realtimenews › 20210908001274-260418致癌物「黃麴毒素」連加熱都不怕 避免中毒只有一個辦法 - 健康 - ...

    2021年9月8日 · 黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物。 已知的黃麴毒素種類超過20種，常見的包括：黃麴毒素B1、B2、G1、G2。在紫外線照射下呈藍色 ...

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    花生黃麴毒素如何產生