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  1. book.tndais.gov.tw › Magazine › mag78認識花生黃麴毒素 - tndais

    對濕度85％時，即會有黃麴毒素產生 ，而 完整的籽粒則要在相對濕度87～89％黃麴 毒素才容易產生。因此防止花生遭受黃麴 ... 消費者要如何 選購安全花生產品： （1）生鮮花生籽粒選購與辨視：一般加工 用籽粒多採用濕式脫殼方式製得，以減少 ...

  2. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000135550 ... 加熱也滅不掉！「黃麴毒素」傷肝又致癌，營養師：食物出現4情形就不要吃 - 梁組嘉 亞東紀念醫 ...

    2019年4月19日 · 黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物。. 已知的黃麴毒素種類超過20種，常見的包括：黃麴毒素B1、B2、G1、G2。. 在紫外線照射下呈藍色螢光的為B型，G型呈現綠色螢光。. 黃麴毒素之所以引起關注的原因之一是因為黃麴毒素不僅具有肝毒性，也已被 ...

  3. healthylives.tw › Art › 「一毫克就肝癌」！煮不死的「一毫克就肝癌」！煮不死的「黃麴毒素」，外科醫生兩方法破解「 ...

    2017年3月30日 · (圖為黃麴毒素) 黃麴毒素是什麼？ 根據我國「國家環境毒物研究中心」指出，黃麴毒素是由黃麴菌與寄生麴菌兩種真菌所產生的次級代謝產物。它廣泛存在於農作物與實務中，如花生、玉米等五穀雜糧，或是鮮乳、米粉、麵粉等加工製品中。 ...

  4. health.tvbs.com.tw › nutrition › 345894花生粉檢出一級致癌物！「黃麴毒素」高溫也滅不掉 毒理專家授防 ...

    2024年3月27日 · 看更多：寶林茶室陷食安疑雲釀1死3命危！都是點炒粿條 台大醫懷疑「1耐熱菌」造成 黃麴毒素怎麼來的？小心吃進「一級致癌物」 為什麼花生粉會有黃麴毒素殘留？毒理學專家招名威指出，無論是過期產品，或是製造的時候沒有注意，把已經發霉的花生拿來一起後製，也是有可能發生黃麴毒素殘留。

  5. www.fisher-man.com.tw › news-info認識黃麴毒素與如何預防 - 漁人藥業集團 - fisher-man.com.tw ...

    黃麴毒素(Aflatoxin)介紹 黃麴毒素主要由黃麴黴菌 (A. flavus)和寄生麴黴 (A. parasiticus)所產生，在自然界中，至少存在14種黃麴毒素，黃麴毒素B1、B2、G1與G2四種因毒性較強而受矚目，這四種稱為「總黃麴毒素 (Aflatoxins total，B1+B2+G1+G2)」。

  6. tw.news.yahoo.com › 只要3撇步-不會把花生黃麴毒素只要3撇步 不會把花生黃麴毒素吃下肚 - Yahoo奇摩新聞

    2015年11月18日 · 【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】食藥署日前抽查火鍋店的花生粉醬料時，驗出黃麴毒素超標，令人食不安心。衛生福利部南投醫院蔡玉思 ...

  7. www.chinatimes.com › realtimenews › 20210908001274-260418致癌物「黃麴毒素」連加熱都不怕 避免中毒只有一個辦法 - 健康 - ...

    2021年9月8日 · 黃麴毒素主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物。 已知的黃麴毒素種類超過20種，常見的包括：黃麴毒素B1、B2、G1、G2。 在紫外線照射下呈藍色 ...

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    花生黃麴毒素如何產生