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17 小時前 · 蓮子竟也發生黃麴毒素超標！衛福部食藥署今天公布，在邊境攔截2批，從中國大陸輸入的蓮子，分別為黃麴毒素超標，以及磷化氫超標，共退運或 ...
17 小時前 · 6千公斤須退運銷毀. 記者吳紹尹／綜合報導. 食藥署今（21）日公布邊境查驗不合格產品，其中有批大陸進口的蓮子驗出 黃麴毒素 超標，6,000公斤依 ...
17 小時前 · 咖啡、黃麴毒素、電磁波、抗甲狀腺藥物propylthiouracil 3級致癌物(共503種) ... 由於紅肉含有大量蛋白質，若遇到高溫容易產生 異環胺，恐造成致癌風險。因此，顏宗海醫師建議，若想吃牛肉，不妨使用水煮、清蒸的方式烹調，口感也不錯。至於用 ...
1 天前 · 有一隻霉毒，不能講笑，毒性非常強，它叫黄曲霉毒素Aflatoxin，根據廣東省疾病預防控制中心的數據顯示，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，而且它 ...
4 天前 · 不吃含有黃麴毒素食物，研究己經磴實食用含有黃麴毒素食物，和肝癌有關。黃麴毒素食物是黴菌所泌的一種毒素，肉眼看不到，而且在攝氏二百六十度以上才能被破壞。農作物中，特別是花生、玉米、高粱、小麥都容易受到污染。臉書:林沛勳中醫師 Ig: linpei2022
3 天前 · 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。 醬料保存，避免黃麴毒素孳生....
17 小時前 · 黃麴毒素 是一種重要的致癌因子，特別在台灣潮濕且高溫的環境中，黃麴菌容易生長繁殖。主要污染的食物包括穀類、豆類等，若在運送和儲存過程中不當，就可能受到黃麴毒素的污染。黃麴毒素是由發霉食物產生的化學物質，具有高度致癌性 ...
