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一、主旨： 認識咖啡，學習自己津泡出專業咖啡，喝出健康與品 味，提升生活樂趣，本會辦理咖啡品嘗研習會，請鼓 勵所屬踴躍報名參加。 二、活動時間： 105 年 12 月 17 日（六），上午 08 ： 40 ～ 11 ： 00。 三、活動地點：中山工商。 四、指導單位： 高雄巿政府。
畢竟,只要有禮貌,不僅能喝到更便宜的美味咖啡,大家的心情也都變得美美的。. 「記得常將『請、謝謝、對不起』掛在嘴邊」,這不是老生常談,而是人和人之間的相處本該如此:學生感謝老師認真教學,老師感謝學生虛心受教;兒女感謝父母養育之恩,父母也感謝兒女 ...
餐飲科. 漢來美食. 台北市、高雄市. 以人文界。. 歷經四個寒暑，南台灣首座具備體育、娛樂及購物等多功能的巨蛋體育館暨購物廣場，終於在2008年7月與高雄市民見面。. 率先完成的漢神巨蛋購物廣場暨漢來大飯店巨蛋會館，承襲漢來大飯店堅持優質的飲食水準 ...
瞭解如何控制食材品質,加強食品安全與衞生觀念,奠定實作正確方法及基礎。 職能內涵( 知識):就業市場趨勢、職場工作倫理、食物營養學概論、餐飲衛生法規與職場安全、烘焙與流行茶飲食材認識與選購、烘焙食品製備原理等 技能. 學員能在正確食品安全與衞生觀念下,熟練地操作食材,提升烘焙食材與飲品應有的營養價值,著重實作過程與技巧。 學員能適應外在技術的變動下,提高工作效能與效率,降低材料及勞務成本之能力。 職能內涵( 技能):烘焙食品麵包、蛋糕與餅乾實作技術、流行茶飲與咖啡調製、成本計算能力、食品安全與衛生作業流程與運用等 情意. 培養樂觀進取、敬業樂群的精神,並務實於親自操作的態度上。 烘焙人員與飲調之專業態度與素養之養成,認同烘焙食品與飲調業之行業屬性。 二、 開班資訊:
咖啡、茶、酒類概述及沖泡法介紹。 實施方式： 以課本及相關餐飲器具為教材。教學評量：平時成績(40%)，段考(30%)，期末考(30%)。 先備條件： 修習過餐旅概論I。 校訂科目大要 科目名稱：中餐烹飪實習I 學分數：4 類別：餐欽服務學程 必/選修：選修 科目
民國100年成立附設職業訓練中心,即導入國家級「TTQS訓練品質管理系統」來提升辦訓績效,在辦訓品質上從100年~110年皆獲得TTQS銀牌獎的績效,產業人才投資班A級單位(高屏澎東轄區少數單位獲得)。. 另外在勞動部勞動力發展署「職業訓練評鑑」上從105~109年得到 ...
學員能適應外在技術的變動下,提高工作效能與效率,降低材料及勞務成本之能力。. 職能內涵( 技能):烘焙食品麵包、蛋糕與餅乾實作技術、流行茶飲與咖啡調製、成本計算能力、食品安全與衛生作業流程與運用等 情意. 培養樂觀進取、敬業樂群的精神,並務實於 ...
