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2023年3月8日 · 黑豆功效有哪些？. 抗氧化、抗老化、提高免疫力 ：豐富的維生素E、維生素B、花青素、皂苷等，能強力抗氧化，減少自由基累積，預防慢性病；富含延緩老化所須的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素；高於其它豆類的大量植物性蛋白質，能快速補充能量；含多種 ...
2022年11月10日 · 秋冬季節正值黑豆收成期，是營養價值最為豐盛的時候，且秋冬宜補腎，黑豆入脾腎及肝經，對滋補脾臟、腎臟和肝臟都有好處，有助改善小便頻密、頭暈目眩、視物昏暗、頭髮早白、腳氣水腫、小腿抽筋、腰痛等問題。 此外，黑豆可以健脾利濕，有助解飲酒過後積聚之濕熱毒。 《本草拾遺》亦記載，黑豆能「明目鎮心、溫補、久服，好顏色、變白不老」，表示黑豆有抗衰老作用。 看更多： 別小看黑色食物！ 不只木耳護心、黑芝麻補鈣潤腸 常見這些黑色食物營養也很高. 誰適合吃炒過的黑豆？ 1.下半身怕冷、水腫、腰膝痠軟等腎氣不足者. 腎屬水，而黑色對應腎，因此黑色食物成為補腎食物的首選，而黑豆就是最理想的食材，可以改善脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝痠軟等問題，當中以長者尤為常見。 2.產後婦女.
黑豆富含大量纖維、蛋白質、維生素A、鐵、錳、鈣等其他維生素與礦物質。這種豆類也含有許多類黃酮和花青素，特別是花青素為強效抗氧化劑。此外，黑豆含有Omega−3脂肪酸，可增加血液中的好膽固醇。黑豆當中的葉酸是小孩與準媽媽的絕佳選擇。
2023年5月31日 · 黑豆水的功效與好處： 消水腫. 有助排便. 提升氣色. 改善貧血. 降血壓. 降膽固醇. 保護心臟. 增加黑髮. 預防青光眼. 月經後調理. 促進產婦發奶. 改善經前症候群. 黑豆種類：青仁黑豆、黃仁黑豆. 黑豆依葉子的顏色，可分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種，一般黑豆水都是使用青仁黑豆製作而成。 青仁黑豆： 適合浸酒及用於各種加工產品如黑豆粉、黑豆水（茶）、碳培黑豆及浸酒入藥、速食粉、藥材利用等. 黃仁黑豆： 適合於煮食及製造蔭油加工、蜜黑豆、豆鼓、味噌等用途。 黑豆水可以每天喝嗎？ 黑豆水好處這麼多，是否可以每天飲用？ 若是身體機能健康的族群，只需注意飲用量與時間，每天喝不成問題；但若身體本身有慢性病或懷孕初期等族群，就不建議飲用。 2重點記下來，黑豆水可以每天喝！
2023年5月25日 · 維持健康. 抑制脂肪生成. 燃燒. 瘦小腹. 減輕體重. 幫助排便順暢、改善便祕. 促進新陳代謝. 幫助體內循環、維護管道健康. 養顏美容. 減少膠原蛋白流失. 青春保養、維持肌膚年輕. 推薦適合食用黑豆的族群？
2020年3月31日 · 黑豆含有豐富的優良植物性蛋白質，具有好消化、好吸收的特性，對比動物性蛋白質，黑豆所含的蛋白質能幫助降低人體中的壞膽固醇，還能幫助減少骨質流失，預防骨質疏鬆！ 黑豆的營養價值與功效. 1、使排便順暢。 黑豆的膳食纖維含量較高，能幫助腸胃蠕動，維持腸胃道機能，使排便順暢，預防便秘。 2、抗氧化、抗衰老。 黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以養顏美容，幫助我們抗氧化、抗衰老。 3、提高身體免疫力。 黑豆含有豐富的植物性蛋白質、花青素、葉酸、β-胡蘿蔔素，對身體保健有一定的益處。 黑豆. 4、具有高蛋白質含量。 黑豆占總營養成分約36%-40%左右，是動物肉類的2倍左右、雞蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有豐富人體必需胺基酸。
黑豆功效: 中醫歷來認為黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及菸酸。 正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。 《本草綱目》記載：“黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、制風熱的解毒功效，特别適合腎虛者食用。 在早期的農耕社會中，黑豆主要被用作牲畜飼料，人們發現，牲畜食用黑豆後，體壯、有力、抗病能力強，其實這完全要歸功於黑豆的營養和黑豆的保健功效。 此時人們崇尚白色食品，在古老的社會裡，唯有貧者和食不果腹的人，方無奈的食用黑豆。 但醫療業和農牧業卻早已發現，並結論出黑豆的醫療保健之神奇功效。
2022年8月20日 · 黑豆功效1. 抗氧化：護膚、護眼. 好像其他深紫色/黑色食物一樣，黑豆含有大量花菁素 ，是一種強勁的抗氧化營養素，可以幫助抵擋自由基（身體一種自然產物，會攻擊細胞）。 花菁素能緩衝自由基對皮膚和 眼睛 細胞造成的破壞，減慢老化過程。 黑豆茶可以護眼（圖片來源：shutterstock） 黑豆功效2. 舒緩水腫. 天氣凍不少人都會開始燒烤或者打邊爐，而這些場合容易會攝取過量鈉質，導致水腫。 大家喜歡喝黑豆水去水腫（圖片來源：shutterstock） 水腫人士適宜從蔬果攝取鉀質用來平衡多餘的鈉質，有助身體排出多餘水份。 半碗黑豆有一條香蕉所含的鉀質，是理想的 去水腫食材 。 黑豆功效3.
黑豆功效：補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。 一.黑豆鉀含量高，利高血壓病患. 礦物質方面，100公克黑豆的鉀含量多達1639毫克。 在豆類裡，黑豆跟黃豆並列第一位，比燕麥片、薏仁、玉米、米飯及糙米都來得高。 含量雖多，仍不能跟蔬菜相提並論，畢竟，要吃100公克蔬菜容易，卻不太可能一口氣吃下等重的黑豆。 黑豆鉀含量多，腎臟病患不適合多吃；高血壓患者卻相反，有助血壓控制，可以磨成黑豆粉食用。 二.比之黃豆，黑豆維生素A勝出. 黑豆的鈣含量在豆類裡也算不錯，對於素食者，除了喝牛奶補鈣，也可以考慮黑、黃豆或其他豆製品。 而鐵及鋅，黑豆的表現只能算中等，千萬不要以為色深鐵含量就比較高，黃豆反而含有較多的鐵。
食物功效. 促進胃腸道消化 維持心血管健康 幫助消炎 抗氧化 促進骨骼健康 對抗癌症 控制體重 預防更年期症狀 改善便秘 抵抗衰老 幫助去水腫. 黑豆是什麼？ 黑豆是大豆的一種，近年有說法指黑豆可以減輕體重、消 水腫 而備受關注。 連帶黑豆水/黑豆醋產品等。 黑豆除了蛋白質之外，它含有的維他命A、葉酸更是 黃豆 的40倍，加上其花青素可以幫助抗氧化，有助對抗自由基的破壞。 黑豆可以磨成黑 豆漿 飲用，也可以與涼拌或煮粥。 黑豆即使經過長時間燉煮都不易爛，嚼起來頗有口感。 黑豆種類. 青仁黑豆. 果仁呈青色. 外型較圓潤. 黃仁黑豆. 果仁呈黃色. 外型呈腎形，整體較少. 黑豆起源地. 中國. 黑豆盛產季節. 秋天. 黑豆卡路里及其他營養成分.
