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2020年2月26日 · 有「紅葡萄之王」美譽的卡本內蘇維濃，是世界上最重要的葡萄品種之一，幾乎每個產區都能見到，更是法國波爾多紅酒的核心。芳香的黑醋栗氣味、厚實的單寧與酸度完美融合，讓它成了無數愛酒人的首選品種。
2020年12月26日 · 2020/12/26. 琴酒百科：6 大風味、4 步驟品飲、3 特色一次看. Gin Side 琴酒網站主筆 鄭哲宇. 載入失敗. Africa Studio via shutterstock. 琴酒被譽為是「最自由」的烈酒，風味不受限的它，不但可以做成調酒、更可獨飲。 新手們該如何從中挑選適合自己的入門酒款？ 帶你一起來看：
- 迷思 1：蜜餞、果乾可以代替水果補充維生素 C 嗎？
- 迷思 2：吃起來不甜，熱量就不高？
- 迷思 3：果乾、蜜餞都加很多防腐劑？
蜜餞與果乾主要是嗜好性的食物，此類食物的特性是帶給人滿足感，而非營養價值優先。雖然乾燥或是糖漬熟成等加工程序，都會破壞水果中維生素 C 的含量，但還是能保留水果的礦物質與膳食纖維，因此蜜餞果乾並非全然沒有營養！但若想要補充維生素 C，還是得吃新鮮蔬果。
您的舌尖被騙了嗎？吃起來甜不甜，首先涉及到「糖酸比」對人類味覺的影響，蜜餞、果乾的原味通常很酸，製作時會加些糖分進去以平衡酸度，加進去的糖受到酸味影響，吃起來不若直接吃糖那麼甜，但，已經加糖了，當然還是有不少熱量囉！同樣的，有些醣類如海藻糖吃起來比較不甜，但熱量其實與蔗糖接近，因此，吃起來不甜絕對不等於熱量不高！ 謝昌衛提醒，4 片果乾可能就等於半碗飯的熱量，因此吃的時候還是適量就好！
其實以果乾和蜜餞的製作原理來說，兩者的水活性（影響微生物生長的重要因子）都很低，因此不需要添加防腐劑，只是顧及現代人不愛太乾柴的果乾、蜜餞製作直接以高糖分糖漬時外表會皺縮不好看，因此為了讓果乾保持一定水分、或是在用低糖度初步糖漬蜜餞時，就有可能會加入防腐劑，以確保不會腐敗。 此外，果乾有些時候可能會添加色素、漂白劑讓蜜餞果乾更好看，如果在法規允許的範圍內添加，適量食用也不需要太過於擔心。
2020年3月24日 · 但從另一個方面看，卡本內蘇維濃耐久藏，陳年後口感會變得柔順濃郁，多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷，因此它有紅酒葡萄之王稱號。黑莓，黑醋栗和櫻桃是卡本內蘇維濃中最常見的香氣。此外，黑胡椒，煙燻，甘草，香草和紫羅蘭也十分常見。 2.
功效︰溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒. 黑茶屬重發酵的茶類，味性溫熱，有暖身作用，不過有些茶葉，例如香港人常喝的普洱，仍有生普和熟普之分，Catherine建議，寒底人士可常飲熟普。 靚熟普沖泡後應有如一層清油置於水面，湯色近琥珀色；沖茶後，茶葉會攤開，看到一塊葉，沒有樹枝狀的東西。 紅茶. 例子：滇紅茶、寧紅茶、正山小種、Earl grey.
2022年1月13日 · 咖啡一天能喝幾杯？. 誰不適合喝？. 身體出現 7 大警訊，代表你喝太多了. 你也有喝咖啡的習慣嗎？. 怎麼喝才健康？. 小心在不知不覺中，攝取過量咖啡因！. 多少咖啡因才算適量？. 歐盟食品科學專家委員會評估：以7-11中杯冰美式為例⋯⋯.
2020年7月15日 · 6 個技巧：用濾紙，加肉桂粉、可可粉更健康｜經理人八分生活. 下午幾點後別喝咖啡？. 6 技巧，教你怎麼喝才健康. 你喜歡喝咖啡嗎？. 用這 6 個方法喝咖啡，你會更健康 >>. 怎麼喝咖啡才健康？. 肉桂粉、可可粉你加了嗎？. 為什麼手沖咖啡更健康？. 為什麼 ...
