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Sashimi 這道典型日本料理，是以「鮪」（日語念 maguro；英文叫 Tuna）為主而備辦，但是有「沙西米王國」美譽的日本，據統計，在 90 年代，平均每年每戶家庭才消費4.8公斤的鮪魚，還不到每年海鮮總消耗量的 1/8。. 愛吃 Sashimi 的日本人，怎麼會吃那麼少鮪魚 ...
2022年5月12日 · 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的
黑鮪魚（學名：Euthynnus lineatus）為條鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科的其中一種，分布於東太平洋區，從美國 加州至秘魯北部海域，棲息深度可達40公尺，體長可達84公分，棲息在沿岸表層水域，成群活動，屬肉食性，可做為食用魚、遊釣魚。
2022年4月28日 · 因此，黑鮪魚又有「海洋界和牛」的美譽，日本人更稱之為「本鮪」，強調黑鮪魚才是「真正的鮪魚」。 其次，則是黑鮪魚「需求大但產量少」。 鄧自斌說，黑鮪魚屬季節性漁獲，每年產季只集中在 4-6 月，7 月之後便不見其蹤影，供不應求自然導致 ...
黑鮪魚料理怎麼做？愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。以及馬鈴薯沙拉、黑鮪魚、煎鮪魚等相關料理做法。一起來做好吃的黑鮪魚料理吧！
2019年10月9日 · 黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，2001年1月5日在東京築地市場的新春競賣中，大間產的延繩釣黑鮪，以每公斤10萬円、總值2020萬円結標，這一尾黑鮪重達202公斤。而在這之前，根本很少人知道大間到底在哪裡、位於哪一縣？
北方藍鰭鮪魚 （ 學名 ：Thunnus thynnus ）是 鮪魚 的一種，又名 大西洋黑鮪 、 大西洋藍鰭鮪魚 ，臺灣稱為「北方黑鮪」，生活在 大西洋 的西部和東部以及 地中海 和 黑海 。. 特色為鰭部為較深的青色，背部至腹部則為銀灰色。. 在 南非 有獨立的族群 ...
發布日期： 110-04-15. 發布單位： 綜合規劃組. 黑鮪魚. 別名：黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚、烏甕串、串魚、烏暗串. 英名：Pacific Bluefin Tuna, Bluefin Tuna. Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844) 形態特徵：. 體型碩大，體呈紡錘形，橫 ...
北方蓝鳍金枪鱼（ 學名： Thunnus thynnus ）是金枪鱼的一种，又名大西洋黑鮪、大西洋藍鰭金槍魚，臺灣稱為「北方黑鮪」，生活在大西洋的西部和东部以及地中海和黑海。特色為鰭部為較深的青色，背部至腹部則為銀灰色。在南非有獨立的族群，愛沙尼亞被認為不屬本種分佈範圍，而小笠原群島 ...
含黑鮪魚的黑鮪魚料理怎麼做？愛料理精選25篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。以及煎鮪魚、鮪魚、起酥片等相關料理做法。一起用黑鮪魚來做好吃的黑鮪魚料理吧！
