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Sashimi 這道典型日本料理，是以「鮪」（日語念 maguro；英文叫 Tuna）為主而備辦，但是有「沙西米王國」美譽的日本，據統計，在 90 年代，平均每年每戶家庭才消費4.8公斤的鮪魚，還不到每年海鮮總消耗量的 1/8。. 愛吃 Sashimi 的日本人，怎麼會吃那麼少鮪魚 ...
黑鮪魚 （學名： Euthynnus lineatus ）為 條鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科 的其中一 種 ，分布於東 太平洋 區，從 美國 加州 至 秘魯 北部海域，棲息深度可達40公尺，體長可達84公分，棲息在沿岸表層水域，成群活動，屬肉食性，可做為食用魚、遊釣魚。. 其 種加詞 ...
2022年5月12日 · 金槍魚Tuna也就是我們所熟悉的鮪魚在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚Bluefin Tuna(俗稱黑鮪魚)，被公認是最頂級的美味，黑鮪魚季節約每年4至6月，各部位品級不同均有相應的價格。
2022年4月28日 · 黑鮪魚（太平洋黑鮪，英文俗稱 Pacific bluefin tuna）在台灣是家喻戶曉的高級食材，漁民早期捕撈到太平洋黑鮪時，發現其外型「背黑如墨，體大如甕」，所以台語又叫牠「黑甕串」。
2019年10月9日 · 黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，究竟哪個部位最好吃？. 僅為情境配圖。. 圖片來源：pxhere. 以黑鮪魚來說從頭到尾每個部分都可以食用：頭頂前額部分稱為「頭身」（腦天） 或是「はちの身」，是從眼睛上方到魚吻的兩條長圓柱形肌肉，筋很軟而且富 ...
黑鮪魚料理怎麼做？. 愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。. 以及馬鈴薯沙拉、黑鮪魚、煎鮪魚等相關料理做法。.
北方藍鰭鮪魚 （ 學名 ：Thunnus thynnus ）是 鮪魚 的一種，又名 大西洋黑鮪 、 大西洋藍鰭鮪魚 ，臺灣稱為「北方黑鮪」，生活在 大西洋 的西部和東部以及 地中海 和 黑海 。. 特色為鰭部為較深的青色，背部至腹部則為銀灰色。. 在 南非 有獨立的族群 ...
黑鮪魚-臺灣百種海洋動物圖鑑. 發布日期： 110-04-15. 發布單位： 綜合規劃組. 黑鮪魚. 別名：黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚、烏甕串、串魚、烏暗串. 英名：Pacific Bluefin Tuna, Bluefin Tuna. Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844) 形態特徵 ...
維基百科，自由的百科全書. 黑鮪魚 ，可能指：. 北方藍鰭金槍魚 ，俗稱黑鮪魚或北方藍鰭吞拿魚，臺灣稱為「北方黑鮪」。. 太平洋藍鰭金槍魚 ，又名東方藍鰭鮪，臺灣稱為「太平洋黑鮪」。. 藍鰭金槍魚 ，臺灣稱為「南方黑鮪」，或「藍鰭鮪」。.
更新於 2023年04月24日20:27 • 發布於 2022年04月28日12:57 • 上下游News&Market. 拍賣官一喊，東港第一鮪以 212 萬 7060 元拍出，正式敲響 2022 年黑鮪魚季。. 台灣人熟知的黑鮪魚，正式名稱是太平洋黑鮪，每年只有 4-6 月是產季。. 菲律賓北部至琉球群島一帶是漁民捕撈 ...
