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  3. www.luxurywatcher.com › zh-Hant › article一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹 原來金三角在這裡 - 世 ...

    2022年5月12日 · 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 黑鮪魚黑鮪魚 - 維基百科，自由的百科全書

    黑鮪魚，可能指： 北方藍鰭金槍魚，俗稱黑鮪魚或北方藍鰭吞拿魚，臺灣稱為「北方黑鮪」。 太平洋藍鰭金槍魚，又名東方藍鰭鮪，臺灣稱為「太平洋黑鮪」。 藍鰭金槍魚，臺灣稱為「南方黑鮪」，或「藍鰭鮪」。

  5. icook.tw › search › 黑鮪魚《黑鮪魚》食譜與做法，共 170 道 - 愛料理

    黑鮪魚料理怎麼做？愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。以及馬鈴薯沙拉、黑鮪魚、煎鮪魚等相關料理做法。一起來做好吃的黑鮪魚料理吧！

  6. www.gvm.com.tw › article › 68692黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，究竟哪個部位最好吃？ - 遠見雜 ...

    2019年10月9日 · 黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，2001年1月5日在東京築地市場的新春競賣中，大間產的延繩釣黑鮪，以每公斤10萬円、總值2020萬円結標，這一尾黑鮪重達202公斤。而在這之前，根本很少人知道大間到底在哪裡、位於哪一縣？

  7. today.line.me › tw › v2黑鮪魚可以安心吃嗎？「海洋界和牛」美味但生存嚴峻，專家：需責 ...

    拍賣官一喊，東港第一鮪以 212 萬 7060 元拍出，正式敲響 2022 年黑鮪魚季。. 台灣人熟知的黑鮪魚，正式名稱是太平洋黑鮪，每年只有 4-6 月是產季。. 菲律賓北部至琉球群島一帶是漁民捕撈太平洋黑鮪的重要漁場，屏東東港和宜蘭南方澳更幾乎包下全台所有的 ...

  8. www.oca.gov.tw › ch › home臺灣百種海洋動物圖鑑-黑鮪魚-臺灣百種海洋動物圖鑑 - 海洋委員 ...

    發布日期： 110-04-15. 發布單位： 綜合規劃組. 黑鮪魚. 別名：黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚、烏甕串、串魚、烏暗串. 英名：Pacific Bluefin Tuna, Bluefin Tuna. Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844) 形態特徵：. 體型碩大，體呈紡錘形，橫 ...

  9. www.newsmarket.com.tw › blog › 168758黑鮪魚可以安心吃嗎？「海洋界和牛」美味但生存嚴峻，專家：需責 ...

    2022年4月28日 · 因此，黑鮪魚又有「海洋界和牛」的美譽，日本人更稱之為「本鮪」，強調黑鮪魚才是「真正的鮪魚」。 其次，則是黑鮪魚「需求大但產量少」。鄧自斌說，黑鮪魚屬季節性漁獲，每年產季只集中在 4-6 月，7 月之後便不見其蹤影，供不應求自然導致價格

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