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「刺身」的重點,太貴太少吃不起的黑鮪魚 Sashimi 這道典型日本料理,是以「鮪」(日語念 maguro;英文叫 Tuna)為主而備辦,但是有「沙西米王國」美譽的日本,據統計,在 90 年代,平均每年每戶家庭才消費4.8公斤的鮪魚,還不到每年海鮮總消耗量的 1/
黑鮪魚(學名:Euthynnus lineatus)為條鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科的其中一種,分布於東太平洋區,從美國 加州至秘魯北部海域,棲息深度可達40公尺,體長可達84公分,棲息在沿岸表層水域,成群活動,屬肉食性,可做為食用魚、遊釣魚。
2022年4月28日 · 因此,黑鮪魚又有「海洋界和牛」的美譽,日本人更稱之為「本鮪」,強調黑鮪魚才是「真正的鮪魚」。 其次,則是黑鮪魚「需求大但產量少」。鄧自斌說,黑鮪魚屬季節性漁獲,每年產季只集中在 4-6 月,7 月之後便不見其蹤影,供不應求自然導致價格
北方藍鰭鮪魚 ( 學名 :Thunnus thynnus )是 鮪魚 的一種,又名 大西洋黑鮪 、 大西洋藍鰭鮪魚 ,臺灣稱為「北方黑鮪」,生活在 大西洋 的西部和東部以及 地中海 和 黑海 。. 特色為鰭部為較深的青色,背部至腹部則為銀灰色。. 在 南非 有獨立的族群 ...
黑鮪魚料理怎麼做?愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟,有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。以及馬鈴薯沙拉、黑鮪魚、煎鮪魚等相關料理做法。一起來做好吃的黑鮪魚料理吧!
2019年10月9日 · 黑鮪魚其實是近20年才一夜成名,2001年1月5日在東京築地市場的新春競賣中,大間產的延繩釣黑鮪,以每公斤10萬円、總值2020萬円結標,這一尾黑鮪重達202公斤。而在這之前,根本很少人知道大間到底在哪裡、位於哪一縣?
發布日期: 110-04-15. 發布單位: 綜合規劃組. 黑鮪魚. 別名:黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚、烏甕串、串魚、烏暗串. 英名:Pacific Bluefin Tuna, Bluefin Tuna. Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844) 形態特徵:. 體型碩大,體呈紡錘形,橫 ...