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最近氣溫下降，不是迎來降溫就是降雨，之前還暖和的天氣瞬間又進入寒冷模式了，這個時候特別想要來碗熱熱的湯品，於是今天想跟大家分享一道非常美味冬令食補湯品─瑤柱白菜茶樹菇雞湯！ 這道湯品有別於傳統白菜雞湯作法，運用了幾樣特殊的食材，讓湯品的口感以及感都更臻完美。 首先必須提到湯中鮮味之王─乾瑤柱！ 什麼是瑤柱呢，其實你也能稱呼它為「干貝」，新鮮的干貝肉質細嫩、肉味清甜，且具有特殊的鮮香味道，今天使用的是北海道瑤柱，其是風乾後的乾貨，鮮味更濃縮海味十足，因為其迷人的風味而被列作「海八珍」之一！ 瑤柱這麼美味的食材，當然不會被老饕們錯過，其大量應用於中式菜肴，如：XO醬、干貝醬、砂鍋粥、水蟹粥、砂鍋雞湯等，海鮮加陸鮮就是極上美味！
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