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  1. 龍眼蜂蜜功效及禁忌 相關

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  2. taiehoney.com.tw

    臺一四代養蜂 5斤龍眼蜜買5送1 - 崙背農會養蜂，100%蜂蜜、花粉

    蜂王乳、蜂膠蜂蜜、乳酪蛋糕、蜂巢蜜...

    商品: 客庄、蜂農、蜂王乳、蜂膠、蜂花粉

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  1. 其他人也問了

  2. www.storm.mg › localarticle › 3897309奧運過後「蜂」這味 高雄大崗山評鑑蜜獲米其林iTQI二星殊榮 - 風傳媒

    2021年8月23日 · 2021-08-23 15:58. 人氣. 贊助本文. 通過評鑑的龍眼蜂蜜，使用蜂巢造型的專屬包裝上市販售。 (圖／高市府農業局提供) 滴滴濃郁香醇的龍眼蜂蜜，是台灣的特色，更是高雄大崗山每年的珍貴特產，大崗山區域龍眼樹種植面積達1422.52公頃，整體覆蓋率達8成以上，這裡所產出的蜂蜜不易混蜜，亦是許多蜂農逐花而居的勝地。 [啟動LINE推播]...

  3. www.storm.mg › lifestyle › 75646螞蟻不吃的就是真蜂蜜？生科教授破解7大迷思，分享怎樣分辨真假 ...

    • 定義真蜂蜜
    • 國際分析化學學會 碳同位素蜂蜜檢驗方法
    • 純正蜂蜜的挑戰
    • 給一般消費者的蜂蜜色、香、味辨認指南

    蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜，帶回到蜂巢釀造而得。植物性的蜜源有，由花朵或是植物嫩條的密腺所分泌出來的花蜜（nectar）。也有所謂的蜜露（honey dew），由蚜蟲攝食後所分泌的蜜露即是。一般花蜜多來自植物花蜜（nectar）。蜂蜜的花蜜來源繁多，不同季節，經過蜜蜂辛勤的勞動轉化，造就了豐富而多樣的滋味。這樣的複雜度，卻也同時是蜂蜜真偽鑑定的難度所在。針對蜂蜜，我國在民國49年即訂立了CNS1305標準，國家標準下將國產蜂蜜分為「龍眼蜂蜜」及「蜂蜜」兩項，訂立蔗糖含量、糖類含量、酸度及羥甲基糠醛（Hydroxymethylfurfural ,HMF）範圍。然而，CNS標準凸顯的是製造過程、含量比例的狀態。台灣現行並無公告的蜂蜜檢驗方法。若需要檢驗蜂蜜真偽，一般會綜合國際分析化學家協會（AOA...

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    幾乎所有的蜜源植物屬C3植物，其δ13C值大約在-28‰～22％之間，而製作高果糖玉米糖漿的植物屬C4植物，其δ13C值範圍為-20‰～10‰。使用儀器辨析蜂蜜中碳13（δ13）的比例，小於23.5‰時是真蜜，而δ13C值大於21.5‰的蜂蜜，假蜜的概率為99.996％。灰色地帶的-23.5‰到-21.5‰，這個區域內的蜂蜜可能是真的、也可能是假的。

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    1. 現搖的蜜沒有造假的可能？ 台灣山區風景區路邊常見的蜂箱現搖蜂蜜，乍看很真很純，卻通常是蜂農事先把蜂蜜、調和蜜倒入蜜槽中，再賣給當場的消費者，失去「現採」的意義。另外來說，若蜂農是當場現採，陳裕文也不建議消費者購買──「現場搖下來的蜂蜜，脫水的程序不夠完整，裝到瓶裡因為含水量高，不出一個禮拜就會因為發酵而泛酸」。 一般來說，純正的蜂蜜沒有辦法非常透明，因為天然的蜂蜜容易混雜花粉，造成些微的混濁。而人造的蜂蜜以高果糖糖漿調色調香製成，自然可以非常地透明。但這種分辨方法，如果遇到有心造假的廠商，事後加入花粉或澱粉顆粒，也可以做出不透明的效果。 3. 螞蟻不吃的是真蜂蜜？ 螞蟻不吃是因為蜜太過黏稠，無法吸食，無關真假。真蜜富含葡萄糖和果糖，稀釋了螞蟻還是非常喜歡的。 4. 會結晶的不是真蜂蜜？...

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    消費者日常購買缺乏科學儀器協助，除了購買可信賴的認證商品外，農委會和台灣養蜂協會提供了最簡單的方法，從蜂蜜的色、香、味找出純蜂蜜的特性，辨別純蜜與調和蜜，供食力讀者參考。 目測：純蜂蜜外觀上以手指放在瓶後，有模糊的感覺，表面氣泡少；調合蜜外觀上相當透明，五指放到瓶後看的一清二楚，表面無氣泡。 嗅覺：純蜂蜜開瓶時聞到特有植物的花香味。調合蜜則是聞到化學的香精味。 味道：純蜂蜜有花香味、口感甘潤。結晶蜜的糖融化快速，且加水搖振時泡沫多，泡沫持久消失慢，以熱開水沖泡時香甜微帶酸味；調合蜜品嚐時沒有天然花香味，只有糖水的甜感。加水搖振泡沫少，消失快，熱開水沖泡只喝出甜味，不帶有酸的感覺。（相關報導：古早味紅茶為什麼這麼香？早餐來杯通腸「乙基香莢蘭醛」開啟活力的一天！｜更多文章） 資料參考/台北市衛生...

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  4. www.storm.mg › localarticle › 5125896彰縣113年龍眼蜂蜜評鑑活動 5/14抽樣封籤 - 風傳媒

    4 天前 · 彰化縣政府自111年辦理首屆國產優質蜂蜜評鑑活動以來，「龍爺蜜」品牌一戰成名，成為消費者購買蜂蜜的首選。然而，今年的龍眼開花時節因受到 ...

  5. www.storm.mg › localarticle › 48086906名蜂農獲特等獎！2023高雄國產龍眼蜂蜜評鑑公布得獎名單 - 風傳媒

    2023年6月17日 · 高市府農業局長張清榮表示，高雄大崗山地區為龍眼蜂蜜的重要產區，高雄龍眼蜂蜜評鑑今日經5位評審的專業品評結果，共計27名蜂農獲得此項殊榮 ...

  6. www.storm.mg › localarticle › 44053372022高雄國產龍眼蜂蜜評鑑出爐 大崗山龍眼蜂蜜八月上市 - 風傳媒

    2022年7月1日 · 高雄市國產龍眼蜂蜜品質優質，本市國產龍眼蜂蜜評鑑通過CNS國家標準及抗生素、農藥殘留檢測等嚴格把關，並就色澤、香氣、口感、純度等條件 ...

  7. www.storm.mg › localarticle › 4341021彰縣辦111年龍眼蜂蜜評鑑活動 進行抽樣封籤 - 風傳媒

    2022年5月19日 · 2022-05-19 16:51. 人氣. 彰化縣111年龍眼蜂蜜評鑑，30名蜂農產品在員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣封籤，後續將送檢及評比後，選出彰化縣111年最優良的龍眼蜜。 (圖/彰化縣政府) 彰化縣所產的龍眼蜜具有獨特風味，品質優良，一直是全國龍眼蜜評鑑比賽的常勝軍！...

  8. www.storm.mg › localarticle › 3755159台中「蜂華」絕代評鑑 國產龍眼蜂蜜評鑑43位蜂農獲獎 - 風傳媒

    2021年6月16日 · 2021-06-16 21:19. 人氣. 「110年度台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」，透過儀器及專業評審感官品評進行嚴謹的初、複審。 （圖/台中市政府提供）...