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  1. 2020年3月27日 · 另外要推薦一下這款在好市多買的kiri奶油乳酪乾酪. 這款乾酪一盒裡面市24個獨立小包裝 方便每次使用 不用怕切割汙染. 而且口感是剛剛好的奶香 清爽不膩 不是讓人害怕太重乳酪的味道. 這款乾酪很適合做抹醬的基底. 我今天就是使用這款乾酪混和我們家的有機 ...

  2. 2016年1月4日 · 海鹽焦糖奶油醬先取出放室溫軟化. 如果你當初海鹽焦糖奶油醬煮得太濃稠變成固體. 那就取一個小鍋子隔熱水去軟化它. 首先把2顆雞蛋和焦糖醬攪拌均勻. 再分次加入過篩的低筋麵粉和泡打粉. 攪拌光滑無粉粒就好 過度攪拌會出筋 這樣成品口感會不好. 這樣就 ...

  3. 2019年1月19日 · 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎?. 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香 ...

  4. 2018年11月27日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類:生活綜合 回台灣之後一直很忙碌 接著就是Mia 6歲生日 從女兒出生開始每年的生日蛋糕都是我親手製作 雖然不華麗也不完美 但是這樣的生日蛋糕最有溫度 也充滿了媽媽的愛

  5. 2016年4月9日 · 3. 低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻到無粉粒. 4. 最後加入甜橙皮屑拌勻就完成蛋黃糊. 4顆蛋白先打到起泡之後 分次加入砂糖 打發到濕性接近乾性發泡. 分次加入蛋黃糊中 以切拌方式攪拌均勻 勿過度攪拌以免消泡. 我個人習慣先用打蛋器切拌 再用攪拌棒輕輕拌勻. 很 ...

  6. 2016年2月4日 · 所謂酸菜白肉鍋不只是把酸白菜加水來煮火鍋而已. 這樣做的話會不夠香. 土鍋裡面加一點香油 把酸白菜和蔥段炒香. 炒幾分鐘把香味和酸味炒出來 沿著鍋邊淋一些紹興酒 (可以用清酒、米酒代替)會更香. 再加入雞高湯、酸白菜湯汁一起熬煮. 千萬不要把酸白菜湯 ...

  7. 2016年4月17日 · 吃起來沒有傳統的卡士達醬滑順 但是不膩口. 添加杏仁粉 多了一份堅果香. 首先來製作塔皮. 塔皮萬用配方:低筋麵粉200g、無鹽奶油100g、蛋一個、砂糖25g、帕馬森起士5g (可以用鹽代替) 先把奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、帕馬森起士. 分次將低筋麵粉加入 ...

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