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2023年10月16日 · 消委會在超級市場、百貨公司等不同的零售點搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括7款杏仁奶、5款椰子奶、5款米奶、10款燕麥奶和12款豆奶。 樣本每包的售價介乎$6至$62.9不等。 測試項目包括營養素、霉菌毒素、金屬污染物，以及除害劑草甘膦（glyphosate）的含量。 6款高分植物奶名單. 在本次測試中，有6款植物奶獲得總評4.5星，當中包括3款杏仁奶、1款燕麥奶和2款豆奶。 點擊下圖看詳細名單及各款的營養成分： 點擊圖片放大. +3. 豆奶的平均蛋白質冠絕植物奶. 是次測試結果亦顯示，豆奶的蛋白質平均含量是5類 植物奶之中最高，與低脂奶最接近。 消委會指出，大豆的蛋白質亦是完全蛋白質。 其餘4類植物奶的蛋白質為不完全蛋白質，含量亦不能媲美低脂奶，當中椰子奶和米奶的蛋白質平均含量最低。
2021年11月23日 · 1. 產品成分. 純牛奶，即鮮奶、全脂奶，成分是100%鮮奶。 相片來源：選擇月刊. 牛奶飲品，例如高鈣低脂、朱古力味牛奶等，成分明顯不同，通常有水、奶固體、穩定劑、乳化劑、調味劑等添加成分。 相片來源：選擇月刊. 消委會指，純牛奶成分只有「牛奶」這一項。 牛奶飲品則是流質奶脂與從牛奶衍生的其他固體（例如：奶粉、奶固體等）合成的飲品，不論生產過程中有否加入食物添加劑或其他物質。 TOPick檢視市面的牛奶產品，發現較常見的純牛奶例子有以下數款： 點擊圖片放大. +4. 2. 產品名字. 基本上可從產品名字分辨，名為「牛奶」或「鮮奶」的則為純牛奶，，至於註明為「牛奶飲品」則為有添加的飲品。
2020年8月17日 · 消委會檢測了15款奶粉樣本，發現當中6款不含具可致癌物縮水甘油脂的奶粉，名單即睇【下一頁】 氯丙二醇（3-MCPD）屬污染物，根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全局的報告，實驗動物長期每日攝入過量的3-MCPD會損害腎功能和影響雄性生殖 ...
2018年4月16日 · 消委會去年發表食油含環氧丙醇的報告時已引述，聯合國糧農組織/世衛食品添加物專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全局的報告指，實驗動物中，環氧丙醇具基因毒性，即同時具基因毒性和致癌性的物質（genotoxic carcinogen），可損害脫氧核醣核酸（DNA）。 消委會指，歐洲於今年初完成訂定「環氧丙醇」在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量，並期望政府在本地引入類似的規管。 世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），一般建議人們應盡量減低從食物內攝取基因致癌物。 食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸（DNA）而誘發癌症。
2017年7月17日 · 消委會食油測試報告 12款不含塑化劑食油【內附名單】. 消委會測試60款市面較常見的食油樣本，發現逾68%，即41款樣本含塑化劑，當中包括本地知名品牌刀嘜和獅球嘜等。. 另外有5款更高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準。. 到底邊款常見的食油不含塑化劑 ...
2022年1月17日 · 消委會在49款咖啡產品中發現，有47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺，其含量更相差近14倍，並以即溶咖啡粉的含量較高。在上述5星名單當中，只有The Coffee Academics咖啡膠囊沒有檢出丙烯酰胺。
2018年8月3日 · 香口膠96%含內分泌干擾物可致癌 積存體內慢性損害細胞【附名單】. 本港市面有售的香口膠大部分含被歐盟評為內分泌干擾素的BHA或BHT，爽口糖產品則大部分安全。. 香口膠𡁻出致癌風險！. 生物科技公司「水中銀」董事總經理及首席執行官杜偉樑（Jimmy）出書 ...
