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2024年4月22日 · 雞、鴨、魚、肉之類的葷食，能夠成為營養的重要來源，為人體的生長髮育和新陳代謝提供大量的優質蛋白質和脂肪酸。 因此，對一般人群來説，適當食用肉類對身體健康大有益處。 所以，即使醫生的要求是清淡飲食，也要儘量葷素都吃。 葷素搭配的飲食可以促進人體的新陳代謝，保持組織細胞的結構完整，提高抗病能力，有助延緩衰老，促進健康長壽。 食物多樣化是根本原則. 究竟什麼才是真正的清淡飲食呢？ 其實答案並不複雜，最根本的原則就是食物多樣化。 主食應以谷薯類為主，適量多吃蔬菜和水果，經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。 在此基礎上再提倡口味清淡，做到少油、少鹽、少糖。 日常飲食要選天然的食材，經過簡單加工即可。
2024年4月23日 · 有沒有食用風險？ 廣西欽州市第一人民醫院腎內科副主任醫師 黃傳富：煮野菜時，首先用清水浸泡，清除野菜裏面的水溶性毒性物質。 煮野菜前，用開水進行焯水處理，這樣可以把野菜裏面很多毒素清除，而且能保持野菜的口感。 一些特殊的人群，像嬰幼兒、孕産婦、老人，或者一些有慢性基礎疾病，特別是肝腎功能不好、胃腸功能紊亂的病人不建議食用，這樣會加重他們器官的負擔。 野菜中毒症狀根據食用量、植物種類、個體差異有所不同，中毒症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀多見。 有些可以引起過敏症狀，嚴重的可出現呼吸困難、昏迷，甚至死亡。 醫生建議，一旦發生不適，馬上停止食用，立即催吐，攜帶剩餘野菜及嘔吐物，及時就醫。 來源：央視財經. 責任編輯：侯哲. 眼下正是踏青賞花的好時節，與此同時，時令野菜也悄然上市。
2024年4月3日 · 華夏經緯網 > 新聞 > 涉台新聞 2024-04-03 09:03:37. 台北市近日發生嚴重食物中毒事件，圖為涉事餐廳寶林茶室。. （圖源：台灣“中央社”）. 【華夏經緯網綜合報道】台北素食餐廳寶林茶室食物中毒案持續延燒，迄今已出現多名受害者，民進黨當局將整起 ...
2024年1月19日 · 華夏經緯網 > 台灣 > 社會萬象 2024-04-10 09:20:23. 華夏經緯網4月10日訊：據台灣“中時新聞網”報道，台灣近來接連爆發食物中毒事件，其中不乏是知名連鎖餐廳，食安危機令民眾不安。 彰化縣衛生局調查去年到今年通報的民眾外食後群體不適案件，發現其許多是“諾如病毒”致病，食材本身沒問題，提醒餐廳在各個環節應加強良好作業規範，以防止諾如病毒附著食品表面，導致污染。 寶林茶室食物中毒案件近來引爆食安危機，之後又傳出多起民眾到知名連鎖餐廳消費後出現身體不適，因是群體有症狀，外界懷疑是食物中毒的事件，然彰化縣衛生局統計從去年到今年通報民眾外食後群體不適的案件，發現許多致病因素為“諾如病毒”，食物本身沒有問題。
2024年4月11日 · 華夏經緯網4月11日訊：據台灣“中時新聞網”報道，全臺食品安全拉警報，寶林茶室、餐飲企業王品集團旗下“初瓦”、“向辣”相繼爆出用餐後不適症狀。 台當局衛福部門表示，今年至四月以來，食物中毒案件就有446件，影響人數2500人，遠遠高出去年同期。 且根據臺“疾管署”統計，自3月上旬開始，全臺腹瀉通報數連續3周上升，3月17日至29日腹瀉通報數一口氣突破14萬5千人，衝上最高峰，至清明連假後，才顯著下降。 台當局衛福部門負責人薛瑞元則表示，腹瀉的14.5萬人，是通過健保單位就醫數據撈出，但其中並非都是食物中毒，其中也包含腸胃炎等等原因就醫。 但進一步分析，去年2023年，一整年食物中毒共有633件，共約5200人；然而今年到目前為止，就有446件，就有2500人，確實今年同期比去年高。
2023年1月13日 · 2022年九大食品安全與健康 熱點來了. 海克斯科技、土坑酸菜、雪糕不融、醬油雙標……院士專家解讀飲食輿論熱點. 在食品上面附加金銀箔，真的可以安全食用嗎?雪糕不融，是否真的對人體有害，還是被誤解?土坑酸菜這類食品安全事件如何避免?海克斯 ...
2024年3月28日 · 中新社台北3月28日電 (記者 楊程晨)台北市近期發生的食物中毒事件持續延燒，截至28日發稿前，已累計12例個案，死者增至2人，有4人仍在重症監護室搶救。 此次事件于26日晚間在輿論場升溫，從3月19日開始，多人在台北信義區的“寶林茶室”餐廳食用米制食物後身體出現不適，1名40歲的用餐者在24日不治身亡，27日又添1例66歲的死亡個案。 該名死者係19日赴“寶林茶室”的用餐者，經過醫院7天急救仍不治。 台當局檢方28日將剖驗兩名死者以厘清死因，餐廳負責人等4人已被帶回調查。 由於疑似中毒者均自述食用過粿條、河粉等食物，新北市衛生局27日已查緝“寶林茶室”的食材供應商，台北市政府也勒令寶林旗下所有分店停業。
