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2023年2月13日 · 蔣家莊純粹以清甜的蔬果湯作為湯底，想喝台南正宗牛肉湯的必點「台南溫體牛」，自己加湯就能感受到肉的Q甜帶勁，美國自然牛像是厚切牛排，牛香滿滿讓人吃起來超級滿足，和牛也給的完全不手軟，厚切的和牛讓人進入油花天堂，熟食推薦大家椒鹽牛肋條
2022年12月28日 · 今年8月開幕的 「牛本色」，是北台灣首個提供小里肌、白腩、扇子肉三種不同部位的溫體牛火鍋專賣店，由產地直送每日限量供應，店址位於 大安區市民大道 上。
- 阿裕牛肉湯店內環境
- 阿裕牛肉涮涮鍋菜單
- 白飯、肉燥飯
- 牛肉湯 $150
- 辣味牛肉乾（微辣） $150
- 旅行狂愛吃筆記
看得到 買得到 阿裕牛肉湯店本店的環境沒有太多的裝潢，牆上貼滿的是許多名人前來用餐，與老闆阿裕的合照。桌子分有方桌及圓桌，在這邊用餐可以點涮涮鍋，也可以單點牛肉湯來喝。很多人排隊是為了要等火鍋鍋爐，但如果沒有特別想要吃火鍋的話，點牛肉湯就可以跟其他人併桌，排隊的速度會比較快一點。
看得到 買得到 阿裕牛肉湯涮涮鍋的菜單分有一般鍋底及麻辣鍋底，可以點的肉盤有牛肉、牛角筋、牛鞭、牛尾巴、牛腩、牛雜、牛心、牛肚、牛肝，可以說是整隻牛的部位都可以點的到，想吃個全牛大餐都沒有問題～其他火鍋料的話則是自己到冷藏櫃中拿就可以。熱炒則是有牛舌、牛腱、骨髓…等菜色。想要買伴手禮的話，也有阿裕自家的肉乾、牛肉鬆、牛肉蛋捲可以買起來。
看得到 買得到 阿裕牛肉涮涮鍋的白飯是自取的，肉燥可是自己淋，不過淋肉燥的話會多加收 $15 元。因為是自己盛飯，所以在結帳的時候是直接跟店員說幾碗就可以，這邊有點自由心證，建議要誠實報說自己添了幾碗飯，不然人家做生意也是很辛苦的。肉燥飯的部分吃起來還蠻香，肉燥是有 Q 度，而非入口即化的口感，我自己是比較喜歡入口即化的，所以沒有特別喜歡阿裕的肉燥，建議可以吃白飯配湯就可以。 對了！在阿裕的菜單上有特別註明，點涮涮鍋的話，每桌肉盤超過人數半數以上飯類免費，如未超過半數肉盤，酌收白飯一碗 $10 元、肉燥飯一碗 $15。如果是單點牛肉湯的話，則是免費送一碗白飯，淋肉燥要加 $15 元。
看得到 買得到 現切的溫體牛肉，淋上滾燙的熱湯，將牛肉片燙到半熟的程度，呈現粉嫩的顏色色澤，看起來十分誘人。牛肉吃起來相當軟嫩，牛肉味相當濃郁好吃，不過有一些部位有一點難咬的筋，吃完整碗，讓我覺得我整個咀嚼肌都在發熱。湯頭則是溫順好喝，帶有蔬菜高湯的自然甜味，跟飯加在一起吃更是美味，容易讓人淋上湯汁後一直扒飯吃。 看得到 買得到
看得到 買得到 最後離開的時候還特地買了一包阿裕牛肉乾走，牛肉乾有原味跟辣味的，辣味的是寫微辣，但我平常不太吃辣，吃了還是一直在找水喝，有點難以招架。 看得到 買得到 包裝後面寫有阿裕牛肉湯的起源、營養標示。 看得到 買得到 肉乾非常大一塊，沒有特別切塊或撕開，這一塊是我自己斯的，顏色多了辣的紅，咬起來很香，吃起來跟口水交織的肉汁很好吃，不過有點太有嚼勁，每一口我都是咬了好久才吞得下去。
超熱門的台南名店阿裕牛肉涮涮鍋，其實涮涮鍋跟牛肉湯我都吃過，兩者都是非常好吃，完全吃不膩。不過這次吃到的牛肉筋有點難咬，影響了吃的時候的口感。整體價格也不是太便宜，但所有牛的部位都可以吃得到，炒類跟湯都美味。 如果不在乎排隊才吃得到，那絕對是一間可以試試看的台南溫體牛肉店家；如果是在意用餐環境的話，則會比較建議到新店崑崙店去排隊用餐比較舒適。
2020年6月27日 · 494. 發佈時間: 2020-06-27 05:22. 看得到 買得到. 之前吃過台南知名的溫體牛肉湯，小小一碗對身為湯控的我總覺得很不過癮，這次品嚐了牛老大涮牛肉後，全家直接被圈粉. 台灣牛當天現宰新鮮直送，以牛大骨、蔬果熬煮的黃金高湯涮煮，再沾上獨家調配的醬料，難怪是高雄人眾所皆知的美味餐廳. 牛老大涮牛肉. 看得到 買得到. 粉絲頁. 高雄總店. 地址 ：高雄市前金區自強二路 18 號 ( GOOGLE MAP) / 電話 ：07-2819196. 營業時間 ：週三～週日 11：00-14：00、17：00-02：00；週二 17：00-02：00；週一公休. 高雄二店. 地址 ：高雄市前金區自強三路 281 號 ( GOOGLE MAP) / 電話 ：07-2720006.
2020年11月11日 · 商品名稱：溫體牛火鍋(中)NTD.120，(大)NTD.150 第一道要推薦的料理是 「溫體牛火鍋」，這是南台灣最著名的菜色之一，但大家一般都會聯想到台南，殊不知雲林的牛肉鍋是完全不同風味呢！
2023年10月20日 · 2022年《台灣米其林指南》首次納入台南評比時，新入選餐廳名單中便有以溫體牛火鍋為主打的「牛五蔵」，該店於2018年在台南安平開幕，老闆劉柏翰是府城知名的「劉家莊牛肉爐」第二代，承襲老店超過20年的美味秘訣，在自己開設的品牌不只強調溫體牛口感
2020年9月23日 · 金門知名的牛肉商「良金牧場」，在金門開有多間自家餐廳，提供金門酒槽牛，是許多 良金牧場工廠總店 金門溫體酒槽牛牛肉麵，生肉現燙粉嫩色澤超吸睛。
