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2024年3月21日 · 2024-03-21 19:43发布于北京生命时报官方账号. 受访专家： 科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋. 中国注册营养师 温斐婷. 环球时报健康客户端记者 王淑颖. 这些年，螺蛳粉火遍全国，其特殊的味道让很多人欲罢不能。 然而，今日“螺蛳粉 增臭剂”等多个话题登上热搜，引起广泛关注。 该话题来源于3月13日成都市市场监督管理局官方微博发布的一则视频，监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店发现，该店不但后厨环境脏乱，食材质量堪忧，操作台下还有“螺蛳粉加臭酱”。 一位监管人员被熏出“痛苦面具”，他说：“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。 ”对此，很多螺蛳粉爱好者表示“塌房了，无法接受”。 也有网友表示不解，“螺蛳粉还要增臭？ 已经够臭了啊！
2021年4月27日 · 40岁女人发型别瞎剪，今夏流行这5款“减龄”短发，显年轻很洋气. 俗话说“换头如换脸”，一个时尚又清爽的发型，真的可以为气质增添美丽的枷锁。. 那么问题来了，姐妹们，面对三千发丝，你是喜欢气质短发or温柔长发呢？. 夏天就来临了，还是放弃黑长 ...
2024-03-21 17:17 发布于 湖南 潇湘晨报官方账号. +. 今年315期间，不少人爱吃的网红美食接连“塌房”。. 淀粉肠骨泥事件还未完结，近日，#螺蛳粉 增臭剂#又登上了热搜，疑似“塌房”。. 一些平常爱吃螺蛳粉的网友破防：增臭剂到底是什么！. 正宗的螺蛳粉到底臭 ...
2024年3月21日 · 香精有一个特点就是“自限性”，意思是，少量一点，闻着会很香，但是多了就会很臭，臭到恶心、咳嗽等都有可能。这也是为什么新闻中成都市市监局的工作人员被螺蛳粉店“增臭剂”臭到咳嗽、被熏出“痛苦面具”的原因。
2024年3月22日 · 近日四川成都市市监局的工作人员巡查了一家评分为4.7分、月销四五千的外卖螺蛳粉店到店后，工作人员在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”被熏出“痛苦面具”目前，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查该店铺被暂停营业线上外卖店也 ...
2024年3月22日 · 3月21日，微博话题#螺蛳粉加臭酱#引发热议。不少网友表示，正宗的螺蛳粉其实并不臭，而是带有香味，“不知道为什么外面的螺蛳粉是臭的，且以臭为佳。”更有网友质疑，在螺蛳粉中添加令人“上头”的加臭酱是否会对食用者身体有害。为此，红星新闻记者特意联系上臭酱类产品的生产厂商及 ...
2023年8月17日 · 啥意思？ 香到极致就是臭，臭到极致就是香。 科学家做过实验， 把shi臭中的吲哚分子用酒精稀释400～1000倍后，这股味道就变成了茉莉花的香气 [2] 。 臭，其实就是一种独特的风味。 有些人热衷，有的人厌恶罢了。 这可能和大脑中的一个“反应”开关有联系。 法国里昂大学研究人员用臭奶酪进行了一项研究，通过fMRI成像技术观察，那些反感臭奶酪的人在闻到气味时，大脑中享乐和动机相关的一部分关键节点没有激活，说人话就是“对奶酪没兴趣”。 而不反感臭奶酪的人，身上就没有这种现象 [3]。 闻着“臭”，吃着却“香”，其实与我们的“嗅觉”方式的不同有关。 我们的嗅觉有 鼻前嗅觉和鼻后嗅觉的区分。
