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2022年11月3日 · 日常生活中許多常見的食材都有降低壞膽固醇的功效，若能將這些食物納入菜單中有助於維繫良好的心血管健康。 黃豆：每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇。 燕麥片：每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇。 蘋果：蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低LDL。 法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發現他們的LDL都降低了。 近年還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1，也能延緩LDL氧化。 葡萄柚 ：每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10％LDL。 茶：綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高HDL。 大蒜：紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低LDL。 此外在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23％HDL。
2006年10月1日 · 杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。 發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究，有10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。 每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。 但堅果唯一的缺點就是熱量太高。 專家建議不妨每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。 3.黃豆. 黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇，低密度膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響高密度膽固醇。
2023年8月24日 · 降血脂的飲食不外乎挑選有降膽固醇和三酸甘油酯功效的食物為主，以下幾種常見的食材都有降血脂的功效，可納入日常飲食有助於防止高血脂： 黃豆： 國外研究發現，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、低密度膽固醇和三酸甘油酯。
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2001年5月1日 · 你應該已經知道海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，你可知道，其實還有很多食物會幫助你的膽固醇指數健康一些？ 以下介紹8種可以降低膽固醇的食物： 1.黃豆. 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。 研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。 美國食品藥物管理局（FDA）已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。 有家族性心血管疾病病史的台北榮總營養部臨床組組長楊雀戀，每天中午吃自助餐時，不忘把一大塊滷豆腐放入盤內。 2.燕麥片. 早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
2020年11月9日 · 8種食物降低膽固醇. 黃豆： 每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇. 燕麥片： 每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇. 鮭魚： Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯，增加好膽固醇. 橄欖油： 單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，並維持好膽固醇. 蘋果 ...
- 堅果 健康零食的最佳選擇非堅果莫屬。堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險，特別對減低總膽固醇、LDL，以及增加HDL（好的膽固醇）有雙向助益。
- 燕麥 燕麥對心血管健康的好處已不是新聞了，現在又多一項新研究來說服你，將它加入早餐或點心的菜單中。燕麥中的水溶性纖維可以幫助降低膽固醇，而有類似作用的食物還包括大麥、豆類、秋葵、茄子等。
- 豆腐 黃豆及相關製品，如豆腐、豆漿是優質的植物性蛋白質來源，在實踐無肉、少吃肉的飲食方式時，可多利用黃豆來取代肉類蛋白質。研究也發現，黃豆蛋白及黃豆的纖維有助於穩定血糖，降低總膽固醇、三酸甘油酯及LDL。
- 橄欖油 在生菜沙拉上淋一大匙冷壓的特級橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）吧！已有太多研究證實它能有效降低總膽固醇和LDL濃度。
2022年2月14日 · 標準值多少？ 改善膽固醇過高4食物少吃. 膽固醇大致可分成低密度脂蛋白膽固醇（LDL）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL）兩類，膽固醇標準值多少正常？ 改善膽固醇過高可以吃哪些降膽固醇食物？ 一次看懂。 2022-02-14. ．文 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 膽固醇是什麼？ 膽固醇有分好壞？ 膽固醇（英文Cholesterol）是一種近似於脂肪的複合體，人體內膽固醇的來源包括食物及肝臟合成。 一般民眾聽到膽固醇往往有負面的印象，但膽固醇是組成細胞膜的主要成分，在維繫細胞膜的運作上扮演重要角色，且膽固醇也是人體內多種激素或物質的原料，包括荷爾蒙以及膽汁酸。
