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2024年4月7日 · 1、植物性蛋白質：黃豆即是很好的來源，且富含可降膽固醇的纖維質，此外，黃豆含有類黃酮素，具抗氧化效果，對健康極有助益。 2、植物固醇：如堅果、種子類食物。 因植物固醇的結構類似膽固醇，在腸道中會與膽固醇競爭吸收，進而降低膽固醇。 3、水溶性纖維：如蘋果、燕麥等。...
植物性蛋白質：黃豆是極佳的來源，不僅富含有助於降低膽固醇的纖維質，還含有類黃酮素，具有抗氧化效果，對健康大有裨益。 植物固醇：例如堅果、種子等食物。 由於植物固醇的結構與膽固醇相似，因此它們在腸道中會與膽固醇競爭吸收，有助於降低膽固醇。 水溶性纖維：例如蘋果、燕麥等。...
雜豆. 扁豆、腰豆、鷹嘴豆、四季豆等雜豆的碳水更複雜，升糖也就更慢，且膳食纖維含量也不低，對於降低膽固醇、控血糖都是很好的幫手，且蛋白質含量豐富，還可以帶來更持久的飽腹感。 燕麥. 燕麥中的膳食纖維是β-葡聚糖，可以讓膽固醇在消化系統中就處理掉，不被身體吸收。...
2023年12月30日 · 吃了紅肉膽固醇會升高、擔心自己的膽固醇數字. 曾發生過心肌梗塞或阻塞型腦中風. 方法： 50％各種顏色的蔬菜（至少要有一種深綠、深紅、或深色蔬菜） ＞25％魚、蛋、豆類（比如黃豆、皇帝豆等） ＜25％高纖天然五穀類（比如糙米飯、燕麥飯、地瓜、南瓜等） 紅酒，一天不超過150ml. 餐前喝水250～500ml. 選用優質好油（如酪梨、橄欖油、無調味堅果）...
2024年1月3日 · 國健署資料指出，膳食纖維能降低膽固醇吸收，還可以和膽酸結合，促進肝臟把膽固醇轉為膽酸，從而降低血液中的膽固醇。...
2023年12月10日 · 1、洋蔥和茄子的抗老化功能： 大家都知道在切洋蔥時會讓人眼淚直流，這正是洋蔥最珍貴的營養價值──「有機硫化合物」所造成的，它能夠促進脂肪代謝，降低動脈硬化的機率，保護心血管系統，也能幫助膠原蛋白的合成，讓肌膚更美麗，更能修復受損的呼吸道黏膜，延緩呼吸系統的老化。 除了有機硫化合物外，洋蔥還含有檞皮素、山奈酚等類黃酮素，具有抗氧化效果。...
2023年12月20日 · 目前有5種天然食物經過認證可以降低膽固醇，包括大蒜、紅麴、洋蔥、燕麥、酪梨。 （示意圖／Pixabay）© 由 三立新聞網 提供. 現代人生活繁忙，經常隨便購買外食打發一餐，飲食不均的結果恐會讓膽固醇過高、高血脂，進而引發心肌梗塞、高血壓、中風或是腎臟疾病。...
