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2019年4月2日 · 他認為，人們對於食品安全、食品科技及食品營養這三個領域的認知常常有所混淆，而在這混淆的背後，存在著矛盾與危險。
2023年10月8日 · 雖然豬肝的鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林偏高，醫生通常建議每週食用一次為上限，但對於政治犯而言，獄中少有曬太陽與運動的機會，更遑論均衡的飲食；若有一碗豬肝湯可以滋補身體，一定會覺得很感動。
2021年6月29日 · 由於中央廚房會在週末休息，部分送餐單位會準備米、料理包、麥片等方便食用的餐點給個案。 ，或協助文書工作，少數才與正職送餐員互代班。 長照2.0營養餐飲服務經費來自 衛福部長照服務發展基金 ，每份餐點獎助送餐單位70元，每日最高獎助2餐；志工交通及誤餐費每次出勤獎助 100元
2020年1月22日 · 高海拔山區廚餘分解慢，且會引來動物覓食， 雪山三六九山莊附近的酒紅朱雀，就因吃廚餘吃到膽固醇和尿酸過高 。 即便是果皮、果實等植物，也不能隨手丟棄，因為這些東西本就不屬於當地所有，外來的植物可能破壞當地生態。 最簡單的法則就是將所有廚餘、骨頭、殘渣都帶下山。 上山前就需思考廚餘的處理，減少重口味食物，預先去掉食材外皮和根部，拿捏適當的分量，煮完的鍋可煮湯、茶去除味道，用衛生紙擦拭，降低污水對環境的影響。 守則三：遭遇動物時，不要正面衝突. 遭遇動物時先不要打擾牠們，在森林中看到熊可慢慢後退、手舉高壯大自己聲勢，或者發出聲響，警告動物這裡有人存在。 尤其不要試圖觸摸幼獸，可能會惹來母熊攻擊。
2020年1月22日 · 雪霸國家公園曾在2014年委託中興大學、屏東科技大學調查高山生態系，發現369山莊經常可看到酒紅朱雀在廚餘堆中跳上跳下，啄食殘存的米粒、麵條、麵包、餅乾，研究人員分析廚餘，發現和酒紅朱雀的自然食物「早熟禾」比起來，廚餘的鈉含量高了147倍
2024年2月25日 · 透過對於WHO會議及重要文件的觀察，本文預測了2024年六大全球衛生議題，這些主題皆凸顯一個關鍵趨勢：未來幾年的全球衛生議題扮演了「承先啟後」的重要角色，不僅要協助各國脫離大流行的影響、更要啟動下一個階段改革以趕上2030年永續發展目標的到期 ...
急診醫師訓練出身的台大法醫學研究所所長翁德怡，帶領的鑑定團隊是解開寶林茶室中毒案疑雲的關鍵。 已導致2人死亡、4重傷的台北「寶林茶室中毒案」，令全台人民過去一個多星期陷入食安恐慌。上週四3月28日晚上8點半，衛福部次長王必勝緊急召開記者會，宣布從第一名死者體內首度驗出劇毒 ...
