搜尋結果
90002食品類共同科目. 丙級. 工作項目01：食品概論. 1. (2) 澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是①25℃②5℃③-18℃④-30℃。. 2. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是①穀類②豆類③蔬菜類④薯類。. 3.
- 454KB
- 4
凍起來 ③添加化學物質於食物中並冷凍而成 ④把品質良好之食物，處理 後放在低溫下，使之快速凍結 之食品。 47. (2) 油炸食物後應 ①將油倒回新油容器中 ②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器 中 ③將殘渣留在油內以增加香味 ④將油倒棄於水槽內 。 48.
(1) 食物腐敗通常出現的現象為1 發酸或產生臭氣2 鹽分增加3 蛋白質變硬4重量減輕。 腿時加硝的目的為1 增加維生素含量2 縮短醃製的時間3 保持色澤及抑制細菌.
藥求安全‧食在安心. 每日飲食指南： 國民飲食指標：. eso Food and Drug Administration FDA FDA. Title. 公布新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」. Author. 行政院衛生署. Subject. 衛生署中英文網站.
五穀類、燕麥、肉類、豆類、乳酪都含豐富的B群;綠色蔬菜、豆類、海藻、乳製品、小魚乾中含鈣;鎂可以從各式堅果、深綠色蔬菜中獲得;海鮮、肉類則含鋅。 3. 運動是一種好壓力,改善自律神經的功能. 壓力並非全然是壞事,適度壓力是好的,「運動就是一種好壓力,」精神科醫師楊明仁解釋,運動可以消耗讓人緊繃的腎上腺素,腦內啡和血清素則會增加,讓人放鬆、愉悅。
健康促進教育講座
幼兒肉體的養成與照顧，因為經常鍛鍊體力與正確健康的飲食觀，孩子的身體會比較 強壯，即使生病，也會比較快痊癒。 但華德福學校不是「無菌室」，所以，抵抗力比
