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2024年4月16日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 你家餐桌上常見的料理食材是哪道菜？ 四季豆（菜豆）應該算常見食材之一，而菜豆其實有分好幾種，吃起來口感也略有不同。 農糧署介紹敏豆、粉豆、醜豆、豇豆等，讓你了解常吃的到底是哪種豆？ 菜豆， 蔬菜 中的「 高纖 一族」 四季豆是常見的家常料理，無論汆燙涼拌或乾煸快炒都很美味，又可以很快速上桌。...
2024年4月15日 · 00:00 / 00:00. Simply Recipes網站撰稿人梅根‧史考特（Megan Scott）每天晚餐必有的蔬菜如烤蘆筍、清炒甘藍、燙 花椰菜 吃多了，覺得至少味道和色澤再加強些會更好，於是想到了一樣讓青菜更美味的好幫手： 味噌 奶油（miso butter）。. 味噌和奶油的搭配，讓 ...
2024年4月17日 · 徐佳靖建議，外食吃義式料理，缺點是營養不均衡，可搭配不加醬的沙拉，補充攝取膳食纖維，延緩食物的消化及吸收，也幫助減緩血糖上升。 另外，在家不妨改為「懶人電鍋燉飯」，將各種蔬菜和肉類食材洗淨後，和洗好的白米一起放進電鍋中，當開關跳起後繼續悶放10分鐘，最後加入一小撮鹽、黑胡椒把飯攪拌均勻，減油少鹽。 可選用雞胸肉或鮭魚當主材料，配上蘑菇、花椰菜、玉米筍等食材，讓優質蛋白質倍增。...
2024年4月18日 · 上周國內近十四萬人次因腹瀉就醫，其中包括多起群聚感染，而病原體檢驗結果顯示，致病原為 諾羅病毒 ，近日爆發藏壽司（雙北、高雄）、王品（嚮辣、初瓦）、北市溪山里等三大腹瀉群聚，均驗出諾羅病毒。. 到餐廳用餐，若出現上吐下瀉、發燒 ...
2024年4月14日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 在港式餐廳常看得到晶瑩剔透的「鮮蝦 韭菜 餃」，尤其放在深色的餐盤上，感覺像藝術品。 某日，我們這桌最後離席，出來收餐具的是戴著白色高帽的廚師。 我趁機跟他「交流」，想學點小撇步。 廚師搖搖頭說，「有點複雜喔！ 可能要去上課才行。 很巧，隔日我就看到港式料理的私廚課，感覺是老天爺刻意的安排，我馬上報名，拜師學藝。...
2024年5月3日 · 2024-05-03 12:09:17 世界新聞網 ／ 編譯周靜芝 / 即時報導. 大蒜含有大蒜素，是能抗菌、增加抵抗力的含硫化合物，並且可提升免疫力。. （本報資料照片）. 聽健康. 00:00 / 00:00. 給 大蒜 去皮，是烹飪過程中的「必要之惡」。. 有時，把大蒜層層剝開就像是一 ...
5 天前 · 2024-05-05 11:19:27 聯合報元氣周報 ／ 傅志遠. 示意圖。. 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 目前正在海外旅行中。. 此行是參加在葡萄牙舉行的歐洲外傷醫學會年會，每年全世界外傷界的盛會之一，各國家、各大醫學中心都會在此發表最新的醫學研究，或是 ...
