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搜尋結果
維生素B群的食物來源比較相近,主要有酵母、穀物(僅限未加工之非精製米、全麥製品,因為麩糠種皮才含有大量的維生素B群)、動物肝臟等,飲用牛奶、乳酪也可以獲得,並能夠從腸道菌中取得。
生物素(Biotin)為維生素B群之一,又稱維生素H、維生素B 7 、輔酶R(Coenzyme R)等。 生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素(Avidin)結合,大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收 ...
來源' [編輯] 維他命B於肉類、蛋類和奶類製品中的含量較為豐富 [1],尤其集中於肉類,如火雞、吞拿魚和肝臟等 [2]。加工後的碳水化合物(如糖和白麵粉)中的維他命B含量往往低於未加工的碳水化合物,在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維他命B。
紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
膽鹼 (英語: Choline ),是一種營養素,為構成 細胞膜 磷脂質 的重要成分,也是人體合成 甘胺酸 的原料之一,廣泛存在於各種食物中。. 1864年由 Andreas Strecker 從豬膽汁中首先分離出來,1866年被化學合成。. 體內的膽鹼有很大一部分來源於食物。. 它在 大腸 中 ...
花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。 雖然花椰菜與青花菜都是食用它們的花球,但其植物學結構有所不同:花椰菜是未分化的組織,即花 原基 (floral primordia),為重複分枝的肉質組織;青花菜則是已分化的花蕾球,但尚未 ...
各地風俗 [編輯] 各地團年飯時間不盡相同,較為常見是一般是除夕的下午到夜裏食。 但在中國極少數地區,團年飯亦有除夕日下午、中午、上午、甚至早晨吃的。有些地區,可能街坊鄰居間的團年飯時間都不盡相同。 以前團年飯必定全家大小留在長輩家中食飯,不過近幾年有些家庭為了方便,訂購 ...