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2021年9月11日 · 營養學家教點揀冷凍食物. 個人增值. 發布時間: 2021/09/11 19:00. 分享:. 因疫情影響,冷凍食物的銷售直綫上升,在香港的凍肉店像雨後春筍開到成行成市,就知需求者眾。. 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分,但不免產生疑問:這類食物營養價值是否較低 ...
2019年11月9日 · 正常皮膚含有高濃度維他命C用來補助製造皮膠原、抵抗陽光紫外綫引發的氧化,因維他命C是一種高效率抗氧化劑,能和其他抗氧化劑如維他命E或含胱甘肽(Glutathione)配合,減輕因游離基體所產生對皮膚細胞氧化損傷。 維他命C另一種功能是減少黑色素合成,所以能減輕色素沉着或色斑等皮膚問題。 用塗搽方法傳送或導入維他命C,是近年一個具有挑戰性的研究項目。 由過往的研究中得知,左旋維他命C在酸鹼度4以下最適宜穿過角質層被皮膚吸收,而左旋維他命C濃度在8%至20%最適合被皮膚吸收。 又搽又食 雙管齊下. 總括來說,維他命C與皮膚健康有重要關係,及可多方面幫助皮膚抗衰老,而避免皮膚缺乏維他命C最佳方法是雙管齊下,即口服富有維他命C的蔬果及塗搽適合皮膚吸收的維他命C。 (節錄)
2021年10月1日 · 個人增值. 發布時間: 2021/10/01 19:00. 分享: 炎症是身體對損傷和感染的自然反應。 然而,慢性炎症可能受飲食、睡眠不足和高壓生活影響,也可能與超重、糖尿病、心臟病和癌症有關。 患病要求醫,惟日常生活中原來不乏可對抗炎症的食物,知名健康網站Healthline羅列了加勒比海一帶常食用的食物,指配合整體生活習慣,可以對抗炎症。 1.可可和黑朱古力. 黃烷醇是可可產品中發現的抗氧化劑,具有抗炎特性,可以保護血管健康,有可能降低患心臟病和中風的風險,且可改善運動表現,助體力恢復。 此外,富含黃烷醇的可可和黑朱古力通過增加一氧化氮的產生,防止抗氧化對血管造成損害,抗氧化多由隨着年齡的增長和吸煙的人出現。
2023年12月30日 · 放大微量營養素攝取. Naidoo指出,複合維他命B、C、D和E,以及鈣、鎂、鐵和鋅等礦物質都是重要的微量營養素,有助減輕焦慮。 缺鐵是最常見的營養缺乏症,有機會造成貧血。 她表示,最喜歡以特黑天然朱古力搭配一片橙或柑一齊食用。 可可豆是鐵質來源,但由於它是來自植物,因此維他命C有助提升吸收鐵質的功效,兩者構成一個強大的食物組合。 很多微量營養素具有抗氧化和抗發炎特性,可以保護你的大腦免受長期衰退,還有助產生和調節情緒化學物質,比如多巴胺(Dopamine)和血清素(Serotonin)。 4. 優先考慮健康脂肪來源. Naidoo指出,人類大腦是由60%脂肪組成。 因此,穩定供應健康脂肪是保持大腦健康和消除焦慮的其中一種最重要因素。
2019年8月4日 · 即睇研究報告!. 常說每天塗搽維他命C在面上,能有效抵抗陽光紫外綫對皮膚的損害。. 維他命C精華或乳霜是繼搽防曬霜後,能對抗日曬損傷的第二道抗衰老防綫。. 維他命C進入皮膚細胞後,除了有天然抗氧化的功能,也有消炎、抗日曬的保護及刺激 ...
2020年1月5日 · 」他再引述外國研究發現,停經婦女的骨質流失與攝鈣量無關係,即使多補鈣也無阻骨質流失;而僅補充維他命D,也無法降低長者骨折和跌倒風險。 有見及此,「骨質疏鬆基層醫療大聯盟」推出基層醫療先導計劃,舉行多場健康講座,再加上港大設計的3條問題快速篩查,只需回答「年齡」、「體重」及「之前是否有非意外導致骨折」,即可得出骨質疏鬆風險,如有需要再跟進個案。 骨折後喪失自理能力. 今年69歲的詹女士,本職為護理員。 2004年工作時拗傷腰骨,經檢查後才得知為骨質疏鬆。 當時詹女士認為休息一會就沒事,故從早上等到下午才去醫院求診,更要做手術。 「原來好嚴重,醫生說我一定要留院。 我以為是一般骨折,但留院1個月後,醫生才告訴我,是骨質疏鬆影響到受傷。
2021年10月14日 · 蔬果代替零食. 用餐時多吃蔬菜和水果,甚至代替餅乾或其他無益零食作為小吃。 蔬果可以幫助獲取身體所需的不同維他命、礦物質以及纖維。 推介蔬果有糖份不高的蕃茄、蓮霧、熱量低的柚子,以及豐富膳食纖維的牛油果,有助減少糖份吸收,穩定血糖,減少人體對胰島素的需求。 5. 選擇較健康脂肪. 堅果類、種籽類、橄欖油以及油性魚含有有益健康脂肪。 烹飪時可以考慮用植物油,例如橄欖油、菜籽油、花生油、粟米油和葵花籽油來代替含有飽和脂肪的棕櫚油、椰子油、酥油、牛油以及豬油。 同時,多用烤、蒸、烘烤等烹飪方法來代替油炸。 6. 減少攝取糖份. 減肥有助預防糖尿病。 不要喝含糖飲料、能量飲料、果汁;多喝水、無糖牛奶、咖啡和茶。 少吃蛋糕、餅乾等含糖多的食品,以及添加了果糖和多元醇的食物。 7. 選擇有益零食.