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  2. tqcsi-taiwan.com.tw › haccp認證認識HACCP認證制度，為食品生產製程建立完善控管系統 - 友意國際

    2020年10月19日 · 食品安全管制系統 （Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度，用於防治食品安全危害，是目前世界各國普遍認可最佳的食品安全控制方法。 HACCP制度緣自於1960年代美國的阿波羅太空發展計劃，由美國太空總署NASA、美國陸軍NATICK技術研究所、PILLSBURY食品公司3個單位共同研發，確保提供太空人的食物不會有食品病原菌污染的情形，因此制定出保障安全的食品製造管理方法。 目前，HACCP制度共分為以下3個部分： 1.危害分析（HA）

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  4. www.fda.gov.tw › TC › site1. 餐飲業食品安全管制系統(HACCP)專區 - 餐飲衛生 - 食品 - 業 ...

    1. 餐飲業食品安全管制系統 (HACCP)專區 - 餐飲衛生 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署. ::: 目前位置： 首頁 > 業務專區 > 食品 > 餐飲衛生 > 1. 餐飲業食品安全管制系統 (HACCP)專區. 食品安全管制系統準則 (另開視窗) 餐飲業食品安全管制系統介紹. 餐飲業自願性HACCP衛生評鑑. 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑證明廠商 (另開視窗) 衛生機關執行餐盒食品工廠實施食品安全管制系統符合性參考名單 (另開視窗) HACCP訓練機關 (構) 衛生機關執行旅館業附設餐廳實施食品安全管制系統符合性參考名單. 食品業者實務執行食品安全管制系統準則 Q&A問答集. 公告資訊. 本署公告. 本署新聞. 維護公告. 活動訊息. 預告法規沿革區.

  5. tqcsi-taiwan.com.tw › haccp規範掌握HACCP規範原則、申請必備資料，建立可靠的食品生產系統

    2021年8月2日 · HACCP是什麼？瞭解3大需要申請HACCP認證的情況 HACCP 的中文名稱為「危害分析重要管制點系統」（Hazard Analysis and Critical Control Point System，HACCP system）是國際通用的食品安全管制系統準則，適用於各種食品相關行業，包括： 餐具

  6. index.chinese-haccp.org.twHaccp 社團法人中華食品安全管制系統發展協會

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  7. www.naif.org.tw › proofHACCPBriefHACCP概論 - HACCP - 驗證中心 - 財團法人中央畜產會 - NAIF

    HACCP制度為世界各國在食品管理政策之共同基準，故我國實施HACCP 政策時，必須透過嚴謹的審核制度並落實執行，才能取得國內消費者的信任及國際上的認同。 肉類加工食品業者建立及實施食品安全管制系統之主要目標為：加強肉類加工食品之衛生安全管理，確保肉類加工食品係在安全條件下所生產，並保護消費者之健康安全。 第一節、名詞定義及適用範圍. 一、 名詞定義. （一）危害分析重要管制點制度（HACCP制度）：係指維護食品安全之預防系統，包括原料驗收、製造、調配、加工、包裝、貯運等全程之危害分析及重要管制點之監測，以確保食品之安全。 （二）危害分析重要管制點計畫： 指為控制食物鏈中之重要管制點之食品安全危害，依危害分析重要管制點制度原理，所定需遵循之文件。 【「食品安全管制系統」第三條第五項】

  8. www.fda.gov.tw › TC › siteContent餐飲業食品安全管制系統介紹 - 1. 餐飲業食品安全管制系統 ...

    2023年5月16日 · 危害分析重要管制點 (HazardAnalysisandCriticalControlPoint),HACCP系統制度，已是世界各國普遍認定是目前最佳的食品安全控制方法，相關單位為確保國民飲食衛生安全，在國內，正加強輔導業者建立自主管理之制度，著重消費者吃的安全，並推動國內食品工業之整體發展，以促進產業升級，促使國內食品業更能適應國際化的競爭;在國際上，推動國際食品之相互認證，以確保進出口食品之安全衛生。 緣起. 1.從1960年代美國之太空發展計劃 (阿波羅) 2.最初三個單位共同研發. (1)美國太空總署NASA。 (2)美國陸軍NATICK技術研究所。 (3)PILLSBURY食品公司。 專提供太空人之食物，保證不會造成食品病原菌污染，以確保食品安全之食品製造管理方法。

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