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搜尋結果
2016年12月9日 · 準備這一道大滷麵 做法. 材料洗淨，豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜切絲、青蔥、香菜切碎，備用. 沸水入 山東拉麵 ，滾煮至8分熟，撈起備用。. 取一湯鍋加入高湯、豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜煮滾. 加入醬油、米酒、砂糖調味後，再下山東拉麵轉小火 ...
2015年8月29日 · 酸菜切末，辣椒切片備用。. 起油鍋，先將花椒爆香後撈起，再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟. 倒入高湯，轉小火慢煮至酸菜的味道融入湯中，再加入白醋、辣油調味. 另燒一鍋水煮西施麵將麵與青菜燙熟，瀝乾擺入碗中，再將備用的酸辣湯倒入即可. 如果想 ...
2015年11月23日 · 轉中火在煮約30分鐘熄火 加枸杞悶10分鐘 再取一鍋子川燙三風麵館友白髮素麵 將燙熟的友白髮素麵放入煮好的麻油香菇雞湯中，這道麻油香菇雞麵線即完成~ (也可以直接將友白髮素麵盛碗在將麻油香菇雞湯舀入碗中哦) TIPS溫馨提醒
2016年2月17日 · 重點：. 要怎麼把冷凍過的筍子環原成新鮮的筍子呢？. 絕對不能把筍子退冰之後再加入湯裡面煮，除非你想讓你的筍子變成像凍豆腐那樣有中空的口感。. 要還原新鮮筍子的正確作法是要把結冰的筍子連同結冰塊一起加到湯裡面去煮 ，這樣煮過的筍子才會像現煮 ...
2017年4月3日 · 醬油膏30CC. 胡椒粉適量. 準備這一道古早味蔭瓜肉丸子麵線 做法. 絞肉、蒜泥混合，用厚刀將之剁碎。. 取一瓢盆，將醃料及剁好的肉混和，以同一方向快速攪拌，讓醃料溶入肉裡後靜置15分鐘。. 取500CC的水煮開，將湯底及蔭瓜放入鍋中在煮開轉中火。. 用湯匙括 ...
2017年11月12日 · 有機長壽麵線 用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉)。. 煮一鍋七分滿的水，水滾後立刻將有機長壽麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線。. 有機長壽麵線麵線浮起後，即可撈起 (建議烹煮時間:1~2分鐘)即可。. 放入碗中淋些香油拌勻備用。. 最後擺入滷好的豬腳 ...
2015年8月2日 · 將油鍋燒熱，加熱到80度C左右. 放入切絲的紅蔥頭，開中火並攪拌紅蔥頭，以免焦掉. 將紅蔥頭炒至變金黃色後就可以轉小火，並撈起備用. 在取一個鍋子，加入醬油膏、糖、水並慢慢煮開. 麵條煮熟撈起後再加入剛剛煮好的醬與紅蔥頭，就是美味拌麵囉! TIPS 林 ...
