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深海魚油為何含omega-3?
然而，我們的身體無法自行合成 Omega-3 脂肪酸，必須透過飲食攝取。在這篇內容中，我們將探討 Omega-3 食物的種類及其排名，特別是魚油的功效，以及玄米油的重要性，並深入了解 Omega-3 對身體的益處。
Omega-3屬於「好的油脂」，足量攝取有助於穩定體內油脂平衡、促進健康，但要怎麼做才能攝取足夠的好油呢？. 哪些食物富含Omega-3？. 今天Zoe營養師要為大家詳細介紹Omega-3的功效，公開Omega-3食物排行榜，並解答Omega-3的正確吃法，幫助你規劃均衡飲食菜單 ...
2024年3月28日 · Omega-3是什麼？ 功效有哪些？ Omega-3 （Omega-3-fatty-acids）是一種多元不飽和脂肪酸，人體無法自行製造，僅能從日常飲食攝取；為優良的脂肪來源，除了有助 心臟健康 、抗發炎之外，也能降低 血壓 、 三酸甘油酯，減少壞 膽固醇，並提高人體免疫力。 Omega-3最主要的3種脂肪酸，分別為EPA、DHA和ALA；EPA和DHA的常見來源為 魚油 或高油脂含量的魚類，ALA（alpha-linolenic acid）則多來自於植物油。 Omega-3食物有這些. 不少人聽到Omega-3，就會想到 鮭魚，不過含有Omega-3的食物，其實不只鮭魚。 1.鮭魚等魚類. 台灣四面環海，擁有豐沛的漁獲資源，隨時都能吃到新鮮漁產。
- Omega3功效是什麼？Omega3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，當中最重要的3種Omega3脂肪酸為EPA、DHA和ALA。中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，Omega3無法在人體自行合成、必須從飲食中獲取。
- Omega3食物排行榜。世界衛生組織（WHO）建議Omega3每日攝取量300～500毫克，美國心臟學會建議每日攝取650～1,000毫克。除了大家熟知的魚類外，Omega3也有植物來源，但較難吃足量。
- Omega3怎麼吃最好？有鑑於Omega3只能從食物攝取，且根據董氏基金會食品營養中心所示，目前並沒有證據顯示從天然食物攝取Omega3過量對人體有害。
- 素食怎麼補充Omega3？素食者可從植物來源來獲取Omega3，以ALA為主，包括黃豆製品如豆腐、堅果中的核桃、亞麻仁籽和奇亞籽都可做為ALA來源。但因為植物來源的轉換率低，還需要盡量減少Omega6油品的攝取，因為含Omega6的食物會抑制ALA轉換成EPA與DHA的效率，使本來就不高的轉換率變的更差。
食物中常見的 Omega-3 脂肪酸有 3 種，分別是二十碳五烯酸 （EPA）、二十二碳六烯酸（DHA，常見於魚類和貝類），和 α- 亞麻酸（ ALA，常見於植物）。 本文將會介紹富含 Omega-3 的食物，幫助您增加攝取量。
富含Omega-3（DHA、EPA）的代表食物就是『深海魚』，包括鯖魚、鮭魚、秋刀魚、柳葉魚，但要別注意，DHA和EPA都不耐高溫，在70度以上就會變質，因此建議食用時應避免油炸，甚至直接食用生魚片補充的效率更好
2023年2月3日 · 從排行可見，葷食Omega-3含量前5名多為魚類，張語希建議，魚類一周可以吃2～3次，一次約300克；素食者則能從油類攝取，可以直接將其淋在蔬菜上，或替換家中的油品食用，但注意油量攝取應適量。
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