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搜尋結果
ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又稱 n −3脂肪酸，是一類 不飽和脂肪酸 ，其中最重要的3種為： ALA （存在於植物中的油）、 EPA 和 DHA （這二種發現存在於海洋動植物油中）。 從脂肪酸分子中距離 羧基 最遠的 甲基 端（稱為ω端）的碳原子計數，這一類分子的倒數第三個與第四個碳原子之間為 雙鍵 （即倒數第三根鍵為雙鍵），因此稱為ω−3脂肪酸。 含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括： 魚油 、 海藻油 、雞蛋黃油、磷蝦油、 沙棘果油 、 亞麻籽油 、 核桃油 、 奇亞籽油 、 南美印加果油 、 大麻籽油 等。 重要的ω−3 必需脂肪酸 包括 α-亞麻酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 ，這三者均為 多不飽和脂肪酸 。
ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又称 n −3脂肪酸，是一类 不饱和脂肪酸 ，其中最重要的3种为： ALA （存在于植物中的油）、 EPA 和 DHA （这二种发现存在于海洋动植物油中）。 从脂肪酸分子中距离 羧基 最远的 甲基 端（称为ω端）的碳原子计数，这一类分子的倒數第三个与第四个碳原子之间为 双键 （即倒數第三根键为双键），因此称为ω−3脂肪酸。 含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括： 魚油 、 海藻油 、鸡蛋黄油、磷虾油、 沙棘果油 、 亞麻籽油 、 核桃油 、 奇亞籽油 、 南美印加果油 、 大麻籽油 等。 重要的ω−3 必需脂肪酸 包括 α-亚麻酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 ，这三者均为 多不饱和脂肪酸 。
閱. 論. 編. ω-9脂肪酸 （英語： ω−9 fatty acids 或 n−9 fatty acids ）是一種非 必要 的 脂肪酸 ，可以在人體內自行合成。. 可減少患上 管道硬化 、及減低 心血管道 及 腦管道梗塞 的機會。. 橄欖油 、 芝麻油 、 鱷梨 、 腰果 和 澳洲堅果 都含有豐富的ω-9 脂肪酸 ...
2023年2月6日 · ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又称 n −3脂肪酸，是一类 不饱和脂肪酸 ，其中最重要的3种为： ALA （存在于植物中的油）、 EPA 和 DHA （这二种发现存在于海洋动植物油中）。. 从脂肪酸分子中距离 羧基 最远的 甲基 端（称为ω端）的碳原子计数，这一类 ...
ω-6脂肪酸 是一個 多元不飽和脂肪酸 系列，它屬於 必需脂肪酸 （essential fatty acids），必須由 食物 中取得，無法在 人體 內自行合成。 健康的負面影響 [ 編輯] 一些醫學研究表明，超過於一定含量的Ω-6脂肪酸： Ω-3脂肪酸 比值，可能會增加一些疾病的機率。 [1] [2] [3] 現代西方飲食兩者之間的比值通常超過 10比1，有的甚至高達 30比1。 最佳比例被認為是4比1或更低。 [4] [5] 過量的Ω-6脂肪酸會干擾Ω-3脂肪酸對健康的益處，因為他們爭奪相同的 限速酶 。 過高的Ω-6脂肪酸： Ω-3脂肪酸 比值，轉移了組織對許多疾病發病機制的生理狀態，比如 血栓 、 炎症 等。 [6]
魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。 全球五成以上的魚油生產都是用來製作餵養豢養 鮭魚 的魚飼料。 魚油中的ω-3脂肪酸被視為對治療高三酸甘油脂與預防 心臟病 有效。
維基百科，自由的百科全書. 必需脂肪酸 （英語： Essential fatty acid ；縮寫EFA）是指人（或其他高等動物）體內不能自行 合成 、但又必須從食物中獲得的 脂肪酸 。 [1] 只有兩種脂肪酸是人體必需的： 亞油酸 （一種ω-6雙不飽和脂肪酸）和 α-亞麻酸 （一種ω-3三不飽和脂肪酸）。 [2] [3] 其它脂肪酸均可以由這兩種為原料逐步合成。 哺乳動物 無法合成這兩種脂肪酸是因為 去飽和酶 能力有限，有四種去飽和酶分別在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入雙鍵，但不能在靠近碳鏈末端的ω-3、ω-6位引入雙鍵所致；不過植物細胞沒有這個限制。
