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コラーゲン(英語: collagen、ドイツ語: Kollagen )は、主に脊椎動物の真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつ。 多細胞動物の細胞外基質(細胞外マトリクス)の主成分である。 体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質の約30%を占める程多い。
繊維状タンパク質(せんいじょうタンパクしつ、Fibrous protein)は、球状タンパク質と並んでタンパク質の四次構造の主な2つのうちの1つである。 繊維状タンパク質は、棒や針金の様な形をした長い繊維状の構造を作る。
タンパク質は以下のような階層構造をもつ。 一次構造 - アミノ酸配列 二次構造 - αヘリックス、βシート、ランダム構造 三次構造 - タンパク質全体の構造 四次構造 - 多量体 また、アミノ酸のみで構成された種類は単純タンパク質と言い、構成成分にアミノ酸以外のものが含まれる場合は複合 ...
乳清タンパク質(にゅうせいタンパクしつ)またはホエイプロテイン(Whey protein)は、チーズ製造の副産物である乳清(ホエイ)から単離される球状タンパク質の混合物である。 乳清タンパク質はサプリメントとして流通し、代替医療としても用い ...
デキストリン (dextrin、糊精) は、 デンプン [1] または グリコーゲン [2] の 加水分解 で得られる低分子量の 炭水化物 の総称である。 α- グルコース がα- (1→4) または α- (1→6) グリコシド結合 によって 重合 した 分子構造 である。 多糖 類に分類され、 デンプン と マルトース の中間にあたる。 種類. デキストリンは、DE (デキストロース当量値, en:dextrose equivalent )と呼ばれる、デンプンの 糖化率 を示す尺度により分類されている。 DE(デキストロース当量値)は、 ブドウ糖 の還元力を100とした場合の相対的な尺度で、0に近いほどデンプンに近い特性、100に近いほどブドウ糖に似た特性を表している。
朝日新聞 (あさひしんぶん、 英語: The Asahi Shimbun )は、 大阪府 大阪市 に 登記 上の 本店 を置く 朝日新聞社 が編集・発行する 日本 の 新聞 である。 日刊、 全国紙 [3] 。 2024年 1月期の発行部数は349万部で 読売新聞 に次ぎ国内第2位である [4] 。 2023年1月時点で国内に44総局、94支局を配する [5] 。 海外には5か所に総局、世界各地に21の支局を設置しているほか、 AP通信 、 ロイター 、 タス通信 など世界の通信社と契約を結び全世界に取材網を張っている [3] 。 政治・社会問題に強みがあり、数々のスクープ記事で 日本新聞協会賞 、 JCJ賞 ほか報道関連の賞を多数受賞している。